🥃 Amaretto Sour Terungkap: Panduan Lengkap tentang Sejarah, Rasa, dan Campuran Sempurna

I. 🥃 Pengantar

Dilahirkan pada tahun 1970-an, Amaretto Sour berhasil menembus tren yang terlalu manis berkat ketekunan Italia dan kejeniusan bartending Amerika. Hari ini, bukan hanya menjadi menu wajib di bar, tetapi juga terapi konversi ultimate bagi mereka yang benci almond hingga mencoba ini.

II. 📜 Sebuah Pelajaran Sejarah Singkat tentang Amaretto Sour (Amaretto Sour) (Jangan khawatir, tidak ada ujian)

Sejarahnya agak kabur. Beberapa sumber mengklaim bahwa Amaretto Sour diciptakan sekitar tahun 1974 ketika importir Amaretto (yang saat itu sering disebut "Amaretto di Saronno") mengusulkan untuk mencampurkan likur tersebut dengan jus lemon.

Pada tahun 1980-an, koktail menjadi sangat populer, tetapi banyak bartender mengganti lemon segar dengan "campuran asam" yang sudah jadi, membuat minuman tersebut menjadi jauh lebih manis dan memberinya reputasi sebagai koktail manis era disko.

Beruntunglah, kebangkitan koktail buatan tangan menyelamatkannya. Sekitar tahun 2012, bartender Jeffrey Morgenthaler memberikan sentuhan baru pada Amaretto Sour dengan menambahkan jus lemon segar, putih telur untuk busa, dan kadang-kadang sedikit bourbon untuk kedalaman rasa. Dan begitu saja, koktail klasik itu terlahir kembali: lebih cerdas, lebih halus, dan lebih seimbang.

---

III. Bahan-bahan Koktail Amaretto Sour

🧪 Resep Klasik (Disaronno Official)

Bahan	Jumlah	Tips Pro
Disaronno Amaretto	50ml (~1,7 oz)	Botol merah rubi
Jus Lemon Segar	25ml (~0,85 oz)	Kocok lemon seolah-olah mereka berhutang uang kepada Anda
Sirup Gula (2:1)	5ml (1 sdt)	Jangan berani-berani menggunakan sirup kopi
Es Batu	Sesuai kebutuhan	Non-dapat dinegosiasikan
Putih Telur Pasteurisasi	15ml (opsional)	Lewati jika tidak ada toilet di dekat Anda

🥃 Jeffrey Morgenthaler's 2012 Remix

Bahan	Jumlah	Tips Penting
Disaronno Amaretto	45ml (~1,5 oz)	Tanpa ini, rasanya seperti almond palsu
Bourbon Cask-Strength	22,5 ml (~0,75 oz)	Gunakan 50%+ ABV atau pulang saja
Jus Lemon Segar	30ml (~1 oz)	Ucapkan bersama saya: SEGAR. PERAS.
Sirup Gula (2:1)	5ml (1 sdt)	Jangan malas dan gunakan gula!
Es Batu	Sesuai kebutuhan	Tidak bisa diganti
Putih Telur yang Dipasteurisasi	15ml (~0,5 oz)	Periksa jarak toilet terlebih dahulu

IV. Cara Membuat Koktail Amaretto Sour

🧊 Tanpa Es

• Pengocok koktail (tidak punya pengocok? Gunakan termos, tapi jangan bilang saya yang mengatakannya)
• Saringan (spons logam tidak termasuk!)
• Gelas Old Fashioned (gelas wiski juga bisa digunakan)
• Kulit Lemon Pelintir (jika sudah pecah, anggap saja sebagai seni abstrak)

📝 Petunjuk

1. Dry Shake Rave (Tanpa es)
   Masukkan semua bahan ke dalam shaker dan kocok dengan keras selama 15 detik, biarkan diri Anda terbawa suasana dansa disko. Putih telur akan berbusa dengan indah.

2. Ice Ice Baby
   Isi dengan es dan kocok selama 10 detik lagi.

3. Double-Strain Drama
   Saring dua kali ke dalam gelas dingin berisi es segar.

4. Grand Finale
   Tuangkan minyak lemon di atas minuman: Aromaterapi instan

V. 🕵️ Mengungkap Pesona Klasik Amaretto Sour

Amaretto Sour mencapai apa yang hanya bisa dicapai oleh sedikit koktail: menarik bagi pemula koktail dan penggemar minuman beralkohol berpengalaman. Rasa manis seperti kacang dari amaretto (yang, menurut fakta menarik, secara tradisional mendapatkan rasanya dari biji aprikot, bukan almond) berpadu dengan keasaman segar dari jus lemon dalam harmoni yang membuat lidah Anda bersorak gembira.

Jika dibuat dengan benar menggunakan putih telur, minuman ini memiliki tekstur mewah yang terasa seperti menyesap awan pencuci mulut yang beralkohol. Tambahan bourbon opsional (sangat direkomendasikan untuk orang dewasa yang menyukai minuman dengan rasa yang, ya, seperti minuman sungguhan) menambah kedalaman dan kompleksitas yang mengangkatnya dari "minuman yang Anda minum di kampus" menjadi "minuman yang akan Anda pesan di bar tersembunyi dengan dinding bata ekspos."

💡 Fakta Menarik Tentang Amaretto Sour

• Permainan Nama: "Amaretto" berarti "sedikit pahit" dalam bahasa Italia, tetapi minuman ini sama sekali tidak pahit
• Asal Usul Amaretto: Meskipun memiliki rasa almond, amaretto secara tradisional dibuat dari biji aprikot, yang memberikan rasa yang mirip.
• Disaronno: Merek amaretto paling terkenal ini mengklaim bahwa resep mereka berasal dari tahun 1525 dan diciptakan oleh seorang janda yang menjadi model untuk pelukis Renaisans Bernardino Luini. Apakah ini hanya sekadar strategi pemasaran atau cerita koktail, itu bukanlah intinya, hal ini bisa menjadi bahan pembicaraan yang menarik saat Anda menikmati minuman kedua.

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Koktail Amaretto Sour (FAQ) 🕵️

1. Seberapa manis koktail Amaretto Sour? Apakah itu membuatnya "hanya untuk pencuci mulut"?

Meskipun dasar Amaretto memiliki rasa manis dan kacang-kacangan, penambahan jus lemon memberikan keseimbangan yang cukup pada koktail ini. Koktail ini dapat berdiri sendiri tanpa harus dikategorikan hanya sebagai minuman penutup.

2. Apa merek Amaretto terbaik untuk koktail Amaretto Sour?

Disaronno adalah yang paling terkenal dan berfungsi dengan baik, meskipun beberapa bartender lebih menyukai Lazzaroni karena rasa almondnya yang lebih autentik dan teksturnya yang kurang kental. Luxardo juga memproduksi Amaretto yang sangat baik yang memberikan kompleksitas lebih. Kualitas koktail Anda hanya sebagus bahan-bahannya, yang sayangnya berlaku baik untuk minuman maupun kehidupan secara umum.

3. Bisakah saya membuat koktail Amaretto Sour secara massal untuk pesta?

Tentu saja. Campurkan Amaretto, Bourbon, dan Jus Lemon terlebih dahulu (tapi tambahkan 25% lebih banyak Jus Lemon dari biasanya karena rasanya akan menjadi lebih lembut saat didiamkan). Simpan di dalam lemari es dan kocok porsi individu dengan es saat tamu datang. Lewatkan Putih Telur dalam campuran karena tidak ada yang ingin menjelaskan protokol keamanan pangan di pesta. Tambahkan Putih Telur segar ke minuman individu jika Anda merasa berani, atau lewati sepenuhnya jika Anda menghargai ketenangan pikiran Anda.

4. Apakah koktail Amaretto Sour hanya terdiri dari Likur Amaretto dan Jus Lemon?

Dalam bentuknya yang paling sederhana, ya, tetapi menggunakan Jus Lemon segar dan menambahkan bahan seperti Putih Telur atau Pahit dapat meningkatkan rasanya secara signifikan.

5. Apakah koktail Amaretto Sour kuat?

Ini moderat, karena dasarnya adalah Likur dengan kadar alkohol yang lebih rendah daripada banyak minuman beralkohol lainnya, dan dibuat dengan unsur manis dan asam, sehingga bisa diminum dengan lancar. Namun, minumlah dengan bijak dan atur kecepatan minum Anda.

---

Referensi:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Amaretto_sour
[2]: https://www.traveldistilled.com/amaretto-sour-cocktail-history-and-recipe/