ヴェスパー・マティーニ(Vesper Martini)：ボンドでさえも抵抗できない「液体の暗殺者」
Sophia
更新日 10/23/2024
I. カクテルの「スパイコードネーム」🍹
マティーニがカクテルの王様なら、 ヴェスパー・マティーニ はその王冠に飾られる最も輝かしい宝石💎です。このドリンクは、まさに「アルコール界の 007」であり、外は氷のように冷たく、中は致命的なほど強いお酒です。その透き通った外観は、ボタニカルなジン、鋭いウォッカ、そしてリレ・ブランの柔らかな口当たりを覆い隠し、レモンの皮のツイストで仕上げられています。ボンドとヴェスパーの複雑で激しい、忘れがたい恋愛の物語を彷彿とさせます。ただし注意：この4.5オンスの「アルコール爆弾」（オリジナルレシピ）は、鉄の意志を持つボンドでさえ、夕食前に一口だけ飲むのが精一杯でした。私たち凡人なら、まず二日酔い対策を用意した方がいいかもしれません。
II. 歴史：007の初恋、バーテンダーの悪夢 📜
1953年のプレイボーイの仕掛け
その年、イアン・フレミングは『カジノ・ロワイヤル』で疑問の残る仕掛けを仕掛けた、ボンドが女性を魅了しようとしてカスタムカクテルを注文し、その名前を彼女にちなんで「ヴェスパー」と名付けた。結果？ 彼女は死ぬが、ドリンクは生き残った。それは元恋人の名前を商標登録するようなもの、冷酷だ。ボンドの残酷なレシピ
小説の厳格なレシピはバーテンダーを悩ませた：- ゴードンズ・ジン 3 杯 (45ml)
- ウォッカ 1 杯 (15ml)
- キナ・リレ 1/2 杯 (7.5ml)
- 「氷が溶けるまでシェイクする」
- 「かみそりの刃のように薄い」レモンの皮
それ以来、バーテンダーたちは「これはカクテルの注文なのか、爆弾の解除依頼なのか」と不満を口々に言っていました。さらに悪いことに、キナ・リレは 1980 年代に製造中止になりました。現在では、リレ・ブランまたはビターズを少し加えることで代用しています。
III. ヴェスパー・マティーニのレシピ 📋
ミッションチェックリスト（ML-精密）
| 材料 | 量 | 代用 |
|---|---|---|
| ロンドン・ドライ・ジン | 45ml | タンカレーまたはゴードンを推奨 |
| ウォッカ | 15ml | ニュートラルなタイプ（例：ストリーチナヤ） |
| リレ・ブラン | 7.5ml | 苦味を増すためにコッキ・アメリカーノ |
| レモンツイスト | 1 | (オプション)秘密をスライスできるほど薄くカット |
| 角氷 | 適量 | 冷たいほど良い |
007公認の混ぜ方
- スパイのように冷やす ：マティーニグラスを、KGB の視線よりも冷たく凍らせるまで冷凍する
- 武器を準備する ：シェーカーに、ジン→ウォッカ→リレットの順に入れる
- シェイク、ステアは不要 ：氷を加え、12 秒間激しくシェイクします（手下から逃げる様子を想像してください）。
- 致命的な飾り ：グラスに 2 回濾して注ぎ、レモンのオイルを表面に滴下します。
- 冷やすライセンス ：3 分以内に飲みきってください、酸化すると、ベスパーは秘密がばれたような味になります
プロのヒント ：エリートエージェントは、スピリッツを事前に冷やして、3cm の角氷を使用します。ボンドの物議を醸した「シェイク」は、食感のために微細な泡を作る、氷の破片が入らないように、2 回濾すだけ！
IV. ヴェスパーの時代を超えた魅力の秘密 🧑🍳
お酒のミスター＆ミセス・スミス
その魅力は、 ジンとウォッカの融合 にあります。ジンは、英国らしい洗練された魅力を、ウォッカは、ロシアの氷のようなエッジを添えています。リレ・ブランが、それぞれの特徴を際立たせながら、調和のとれたバランスを保つ、まさにモデルのようなカクテルカップルです。グラスに込められた文化の象徴
小説から映画まで、このカクテルは単なる飲み物の枠を超えています。昔ながらのスパイの優雅さと抑制の体現であり、豪華なカジノで1杯飲むだけでも、銃撃戦の中でもレモンの皮をちょうどよくひねることを忘れない。今日提供されるすべてのヴェスパーは、そのスパイの黄金時代へのオマージュです。
豆知識
本物のゴードンズ ：ボンドは、オリジナルのレシピでゴードンズ・ジンを指定していますが、今日のゴードンズは 1950 年代のバージョンとは異なります。現代のゴードンズは、英国では 37.5% ABV（米国では 40%）で瓶詰めされていますが、1950 年代のバージョンは 47.3% ABV でした。一部の市場や免税店ではこの「トラベラーズ・エディション」を入手可能です。アルコール度数が高い分、より濃厚な風味と豊かなボディが特徴です。
キナ・リレットは廃止されました: 原レシピではキナ・リレットが使用されていましたが、現在は製造されていません。現在のリレ・ブランは苦味が少なく、キニーネも少ないです。バーテンダーの中には、その苦味を補うためにビターズを少し加える人もいます。
名前の由来 ：「ベスパー」は夕方の祈りの儀式も意味するため、このカクテルは、おそらく宗教的な儀式と同じ名前を持つ唯一のカクテルでしょう。このドリンクを飲むことは、まさにスピリチュアルな体験だといえるかもしれません。
ヴェスパー・マティーニに関するよくある質問（FAQ） 🕵️
1. ヴェスパー・マティーニは、単なる別のマティーニなのでしょうか？
正確には違います。ヴェスパーは、ジンとウォッカの両方を使用し、さらにアペリティフワイン（元々はキナ・リレ）を加えることで、クラシックなマティーニのレシピをアレンジしています。これはストレート・ベルモットの代わりに用いられます。この点がヴェスパーに独特の個性をもたらしているのです。
2. オリジナルのヴェスパー・マティーニのレシピにあるキナ・リレとは何ですか？今でも入手できますか？
キナ・リレは、キニーネの苦味で知られる、このレシピに用いられたオリジナルの芳香ワインでした。その後、配合が変更されリレ・ブランと改名されました。オリジナルは現在生産されていないため、バーテンダーはリレ・ブランやコッキ・アメリカーノを代用品として使用しています。
3. ヴェスパー・マティーニカクテルに最適なグラスとガーニッシュは？
冷やしたカクテルグラスやマティーニグラスが適しています。強いスピリッツを引き立て、バランスを取るために、オリーブではなく薄いレモンの皮を飾り付けます。
4. ヴェスパー・マティーニは本当にそんなに強いのか？
その通り、見事なまでに。ジン、ウォッカ、アペリティフワインが組み合わさったこの一杯は、本気の飲み物だ。強力なカクテルなので、責任を持って味わってください。
5. ヴェスパー・マティーニに最適なジンは？
フレミングのオリジナルレシピではゴードンズ・ジンが正統派の選択ですが、ロンドン・ドライ・ジンならどれでも見事に調和します。繊細なバランスを崩す恐れのある、ボタニカルな香りが強すぎるジンやネイビー・ストレングス・ジンは避けてください。
6. なぜ「ヴェスパー・マティーニ」と呼ばれるのか？
その名はイアン・フレミングの小説に登場するヴェスパー・リンドに由来する。ボンドが彼女にこう告げる場面がある：「これからはこの酒をヴェスパーと呼ぼう」
7. なぜ私のヴェスパー・マティーニは濁っているのですか？
その白濁はシェイクによって生じるもので、微細な氷の結晶が形成され、飲み物に空気が混入します。これは完全に正常な現象であり、むしろ本物のヴェスパーには望ましい状態なのです。
8. なぜシェイクでステアではないのか？シェイクするとより薄まるのでは？
確かにシェイクすると氷が溶けやすくなり、飲み物はより冷たく、わずかに白濁します。とはいえマティーニの純粋主義者はステアを好みます。シェイクする手法はボンド風の粋に合います。
9. ヴェスパー・マティーニは、何杯までが飲み過ぎになるのか？
アルコール度数が高いので、ヴェスパー・マティーニは1杯で体験、2杯でパーティー、3杯でスパイ映画のオーディションを受けるようなものです。これはカジュアルなカクテルではありません。洗練された武器に敬意を払うのと同じように、このカクテルにも敬意を払ってください。
参考文献：
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Vesper_%28cocktail%29
[2]: https://makemeacocktail.com/level-up/646/the-history-of-the-vesper-cocktail
[3]: https://jeffreymorgenthaler.com/shaken-and-stirred-history-of-the-vesper/
