Perché nel Pussyfoot c'è un tuorlo d'uovo? Non è strano per un mocktail?

Il tuorlo d'uovo conferisce alla bevanda una consistenza vellutata e cremosa che distingue il Pussyfoot dai semplici succhi miscelati. Faceva parte della ricetta originale del 1920, pensate alla differenza tra un succo e un cocktail dalla consistenza setosa.

Pussyfoot è davvero analcolico?

Sì. Lo scopo originario era quello di offrire un'alternativa analcolica durante il periodo del proibizionismo.

Posso omettere il tuorlo d'uovo o sostituirlo nel mio mocktail Pussyfoot?

Sì, è possibile. Molti consumatori moderni evitano il tuorlo. Se desideri recuperare un po' di ricchezza, potresti provare a sostituirlo con un goccio di panna, latticini o latte vegetale (a seconda dei tuoi gusti/preferenze).

Da quanto tempo esiste Pussyfoot?

Risale al 1920 circa. Prende il nome da un famoso personaggio dell'epoca del proibizionismo e rappresenta uno dei primi mocktail ampiamente riconosciuti.

Perché il mio Pussyfoot non è abbastanza schiumoso?

Il segreto per ottenere una schiuma perfetta è lo shake a secco. Assicurati di agitare energicamente per almeno 15 secondi SENZA ghiaccio. Il ghiaccio può impedire all'uovo di emulsionarsi correttamente.

Quanto tempo si conserva un Pussyfoot?

Come la maggior parte delle bevande a base di succo di agrumi fresco e uova crude, un Pussyfoot dovrebbe essere consumato subito dopo la preparazione. La schiuma inizierà a sgonfiarsi dopo pochi minuti e, per motivi di sicurezza alimentare, non dovresti conservare bevande contenenti uova crude. Preparale al momento e gustale subito.

È sicuro consumare tuorlo d'uovo crudo in una bevanda?

In generale, sì, se si utilizzano uova fresche pastorizzate. Il rischio di salmonella è molto basso con le uova pastorizzate. Tuttavia, le persone con un sistema immunitario compromesso o le donne in gravidanza potrebbero preferire la variante vegana, per sicurezza.

Ma perché questo drink si chiama Pussyfoot?

Il mocktail prende il nome da William "Pussyfoot" Johnson, un agente incaricato di far rispettare il Proibizionismo, noto per il suo approccio silenzioso e furtivo nel catturare i contrabbandieri. Si muoveva con cautela, raccogliendo prove prima di procedere agli arresti.

Posso preparare più Pussyfoot mocktail per una festa?

Sì, è possibile. Mescolare i succhi di agrumi e il granatina in anticipo, raffreddare e conservare in frigorifero. Aggiungere facoltativamente il tuorlo d'uovo e agitare solo al momento di servire. Ricordare: non preparare in anticipo con il tuorlo d'uovo, uova + bevanda premiscelata = rischio di deterioramento o problemi di sicurezza. Riferimenti:

Il Pussyfoot Mocktail: un classico dell'era del proibizionismo senza alcol 🍹

Sophia

Pubblicato il November 22, 2024

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