ペーパー・プレーン(Paper Plane)・カクテルのレシピ

クープグラスに注がれた、鮮やかなオレンジ色のペーパー・プレーン(Paper Plane)・カクテル。

はじめに 🍹

ペーパー・プレーンは、誰かが楽観主義を瓶詰めにしてレモンツイストを加えたのかと思わせるようなカクテルだ。2000年代後半に誕生したこのモダンクラシックは、苦い、甘口、柑橘系の風味が調和したブレンドで、味覚を踊らせるほど楽しい。まるでグラスの中のバカンス、日焼け止めの匂いさえなければ完璧だ。

ペーパー・プレーンカクテルの簡単な歴史 🕰️

このカクテルは2007年、シカゴのヴァイオレット・アワーで誕生した。バーテンダーのサム・ロス（ペニシリンカクテルの生みの親でもある）が考案した。明らかに、この男はカクテルの名前にふさわしくないものを名付ける才能があるが、なぜか見事に機能するのだ。

ペーパー・プレーンは、当時流行していたM.I.A.の楽曲「ペーパー・プレーンズ」にちなんで名付けられたと伝えられている。このカクテルは、ザ・ラストワードやネグローニその他クラシックカクテルに倣い、等量レシピの洗練されたシンプルさを体現している。カクテル界での急速な台頭は、比較的新しい誕生にもかかわらず、バランスが取れ、考え抜かれた構成のドリンクがいかに瞬く間に時代を超越した存在となり得るかを示している。

ペーパー・プレーンカクテルのレシピ 📋

材料	分量
バーボン	22ml
アペロール	22ml
アマーロ・ノニーノ・クインテシア	22ml(22ml)
レモンジュース	¾ オンス (22ml)
氷	適量

作り方：

シェイク ：すべての材料を氷を入れたシェーカーに入れ、12～15 秒間（または腕が疲れるまで）激しくシェイクします。
濾す：冷やしたクープグラスに 2 回濾して注ぎます。
飾り付け ：レモンツイスト、または スタイリッシュな 方は小さな紙飛行機で飾り付けます。

プロのヒント： ペーパー・プレーンが墜落した場合は、おそらくレモンを忘れてしまったか、飲み方が遅すぎるか、そのどちらかです。あるいは、飲み方が遅すぎるかもしれません。

ペーパープレーンのクラシックな魅力の解読 🛫

「ちょうどいい」バランス
バーボンが暖かさを、アペロールが苦いオレンジの刺激を、アマロ・ノニーノがハーブの複雑さを、レモンジュースがすべてを結びつけます。甘すぎず、苦すぎず、まさに「ちょうどいい」味です。
「これなら作れる！」要素
珍しい材料や難しいテクニックは不要。目をつぶって作ってもミシュラン三つ星の味わいが楽しめます。
懐かしさと威風を併せ持つ
その名前は、子供の頃作った紙飛行機を思い起こさせますが、飲み物はまったく大人向けです。まるで、遊び場にタキシードを着て行ったような、予想外のクールさがあります。
液体になった「エスケープボタン」
一口飲めば、氷が常に完璧に砕かれ、プレイリストも完璧な、薄暗いバーに誘われるような気分になります。

友達を驚かせる豆知識 🤓

名前の由来： このカクテルの名前は、このドリンクが創作された当時、ロスが愛聴していた M.I.A. の「ペーパー・プレーン」にちなんで付けられました。
IBA の認定： 2020 年、ペーパー・プレーンは国際バーテンダー協会（IBA）の公式カクテルリストに追加され、モダンクラシックとしての地位を確固たるものにしました。
T シャツの有名さ ：2019年、ニューヨークの Attaboy バーがペーパー・プレーン T シャツを販売し、1 週間で完売しました。
会話のきっかけ ：バーでペーパー・プレーンを注文すると、カクテル好きの客からはうなずき、オフィス用品を注文したと思った客からは困惑した表情が返ってくるでしょう。Either way, you've got a conversation starter.

ペーパー・プレーンカクテルに関するよくある質問(FAQ) 🕵️

1. ペーパー・プレーンカクテルの味はどんな感じですか？

見事なバランスを実現しています。レモンジュースの爽やかな酸味、アペロールのほろ苦いオレンジの風味、アマロ・ノニーノの複雑なハーブとほのかなナッツのニュアンス、そしてバーボンの温もりが調和しています。

2. ペーパー・プレーンにはどのグラスで提供すべきですか？

クープグラスがクラシックな選択ですが、ニック・アンド・ノラグラスも美しく映えます。これらのステム付きグラスは、ドリンクの美しい色合いを引き立て、手でカクテルを温めてしまうのを防ぎます。

3. ペーパー・プレーンカクテルにガーニッシュは必要ですか？

実はそうでもない。公式レシピ（IBA基準）では飾り付けは記載されていない。しかし、レモンツイストや小さなペーパー・プレーン型の皮を加えると遊び心が加わり、十分機能する。

4. パーティー用にペーパー・プレーンカクテルをまとめて作れますか？

はい！等量配合のレシピなので、このカクテルはまとめて作るのに最適です。各材料を必要な分量だけ増やし、氷以外の材料を容器に入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。提供する際は、必要な分量を氷と共にシェーカーで振り、濾してグラスに注ぎます。

5. ペーパー・プレーンカクテルでアマロ・ノニーノを代用できますか？

アマロ・ノニーノは伝統的で強く推奨されますが、必要に応じてその他のアマロで代用可能です。アマロ・モンテネグロは甘口と柑橘系の香りが似ているため相性が良いです。ラマッツォッティも選択肢の一つですが、飲み物にやや苦味が加わります。ただし、アマロ・ノニーノの独特な個性がこの飲み物を特別なものにしているので、可能であればぜひ探してみてください。

6. なぜこのカクテルは「ペーパー・プレーン」と呼ばれるのか？

このカクテルは、2007年に人気を博したM.I.A.の楽曲「ペーパー・プレーン」にちなんで名付けられました。この名称は、飲み物の軽やかで気分を高揚させる性質、そして長い一日の後に「舞い上がる」ような気分にさせてくれる特性を連想させます。

7. ペーパー・プレーンは強いカクテルですか？

ペーパー・プレーンは中程度の強さで、酔い潰れることはない。明るい柑橘系の風味と苦い風味が、アルコール分を感じさせない爽やかさを生み出している。

8. ペーパー・プレーンカクテルを作る際、生レモンの代わりに瓶詰めのレモンジュースを使えますか？

フレッシュレモンジュースの使用を強く推奨します。瓶詰めのジュースでは、ペーパー・プレーンの輝きと鮮やかさを引き立てる鮮烈さが欠けることが多いのです。

9. ペーパー・プレーンは通年カクテルですか？

ペーパー・プレーンは一年中いつでも素晴らしい味わいを提供しますが、多くの人々が特に晩夏から初秋にかけての季節に魅力を感じます。アペロールがもたらす夕焼けのような色合いが、季節の変わり目にぴったりと調和するのです。とはいえ、そのバランスの取れた味わいや柑橘系の爽やかさは、気分を明るくしたい冬の夜にも同様に楽しめる一杯です。