Pussyfoot Mocktail: Klasické z doby prohibice bez punče 🍹

Úvod 💥

Seznamte se s Pussyfoot, nealkoholickým koktejlem, který si bez kapky alkoholu získal srdce lidí již ve 20. letech minulého století! Tento živý citrusový koktejl je jako jazzová flapper girl ve sklenici: pikantní, odvážný a bezvýhradně zábavný. Pussyfoot vznikl během prohibice, kdy barmani museli být kreativní (čti: rebelští), a nahrazuje alkohol slunečnými příchutěmi. Je to drink, který pravděpodobně popíjela vaše babička, když plánovala svržení hnutí za střídmost.

Proč je Pussyfoot tak populární? 🐾

Pussyfoot okouzluje svým drzým názvem a ještě drzejším příběhem. Legenda praví, že tento nealkoholický koktejl vynalezl v 20. letech 20. století londýnský barman Robert Vermeire, který jej pojmenoval podle přezdívky amerického prohibicionisty Williama „Pussyfoota“ Johnsona. Proč? Protože Johnson byl známý svými „záludnými“ taktikami při prosazování zákazu alkoholu. Ironie? Nápoj inspirovaný abstinentem se stal ozdobou večírků. Dnes je hitem díky své výrazné chuti, vrstvám hodným Instagramu a tomu, že můžete vypít tři, aniž byste se probudili v živém plotě.

Recept na Pussyfoot: Protřepejte, přeceďte, podávejte 🍊

Ingredience

Složka	Množství	Poznámky
Čerstvý pomerančový džus	60 ml (2 oz)	Slunce v tekuté formě.
Čerstvá citronová šťáva	30 ml	Pro osvěžující „probuzení“.
Čerstvá limetková šťáva	15 ml (0,5 oz)	Protože tři citrusové plody jsou párty.
Grenadine sirup	15 ml (0,5 oz)	Dodává sladké a růžovou barvu.
Vaječný žloutek	1	Volitelné, ale dodává hedvábnou jemnost!
Led	Podle potřeby	Čím chladnější, tím lepší
Plátek pomeranče	1	Pro ✨Instagram✨.

Návod

1. Do šejkru dejte čerstvou limetkovou šťávu, pomerančový džus, Grenadine a vaječný žloutek (pokud používáte).
2. Pokud používáte vaječný žloutek, protřepejte shaker „nasucho“ (bez ledu) asi 15 sekund, aby se vejce správně emulgovalo.
3. Do šejkru přidejte led a dalších 15-20 sekund intenzivně protřepejte, dokud není nápoj důkladně vychlazený.
4. Směs přeceďte do vychlazené sklenice.
5. Ozdobte plátkem pomeranče.

Rozluštění klasického kouzla koktejlu Pussyfoot 🕵️♂️

1. Tango chutí
   Koktejl Pussyfoot je mistrovským dílem rovnováhy. Sladká grenadine tančí tango s kyselými citrusy, zatímco vaječný žloutek dodává nápoji sametovou chuť, která je jemnější než saxofonové sólo z 20. let. Je to jako symfonie chutí, kde žádná část není falešná.

2. Vaječné překvapení
   Ano, vaječný žloutek se zdá být divný. Ale je to emulgátor první třídy, který nápoji dodává bohatou texturu bez alkoholu. Představte si ho jako mocktailovou odpověď na sametovou oponu.

3. Jméno s drápy
   Přezdívka „Pussyfoot“ je trojnásobně nebezpečná: tajemná, mírně absurdní a nezapomenutelná. Je to ten druh jména, které vyvolává konverzaci, jako například: „Počkej, je to vyrobené z koček?“ (Spoiler: Žádné kočky nebyly ublíženy.)

Zajímavosti, kterými ohromíte své přátele 😼

• Jemný signál: Navzdory nevinnému názvu bylo objednání „Pussyfoot“ ve 20. letech minulého století vlastně nenápadným signálem, že dodržujete prohibiční zákony, ale přesto se účastníte koktejlové kultury.
• Aktivismus v oblasti nealkoholických koktejlů: William „Pussyfoot“ Johnson, který dal nápoji jméno, přišel o oko během studentských nepokojů v Londýně, když se zasazoval o střídmost, což dokazuje, že aktivismus v oblasti nealkoholických koktejlů byl zjevně nebezpečná záležitost.

Často kladené otázky o nealkoholickém koktejlu Pussyfoot (FAQ) 🕵️

1. Proč je v koktejlu Pussyfoot vaječný žloutek, není to u nealkoholického koktejlu divné?

Vaječný žloutek dodává nápoji sametovou, krémovou chuť, která odlišuje Pussyfoot od obyčejných ovocných směsí. Byl součástí původního receptu z roku 1920, představte si to jako rozdíl mezi ovocným džusem a hedvábným koktejlovým nápojem.

2. Je Pussyfoot opravdu bezalkoholický?

Ano. Původním účelem bylo sloužit jako nealkoholická alternativa během prohibice.

3. Mohu vynechat vaječný žloutek nebo ho nahradit v mém mocktailu Pussyfoot?

Ano, můžete. Mnoho moderních konzumentů vynechává žloutek. Pokud chcete vrátit nápoji jeho bohatou chuť, můžete zkusit nahradit žloutek trochou mléčné nebo nemléčné smetany nebo rostlinného mléka (podle vaší chuti/preference).

4. Jak dlouho už Pussyfoot existuje?

Od roku 1920. Je pojmenován po slavné osobnosti z doby prohibice a představuje jeden z nejstarších široce uznávaných nealkoholických koktejlů.

5. Proč není můj Pussyfoot dostatečně pěnivý?

Klíčem k správné pěně je suché protřepání. Nejdříve protřepávejte alespoň 15 sekund BEZ ledu. Led může bránit správnému emulgování vajec.

6. Jak dlouho vydrží Pussyfoot čerstvý?

Stejně jako většina nápojů s čerstvou citrusovou šťávou a syrovým vejcem by se Pussyfoot měl konzumovat ihned po přípravě. Pěna začne po několika minutách opadávat a z důvodu bezpečnosti potravin byste neměli nápoje se syrovými vejci skladovat. Připravte je čerstvé a ihned je vychutnejte.

7. Je bezpečné konzumovat syrový vaječný žloutek v nápoji?

Obecně ano, pokud používáte čerstvá pasterizovaná vejce. Riziko salmonely je u pasterizovaných vajec velmi nízké. Lidé s oslabeným imunitním systémem nebo těhotné ženy by však pro jistotu měli zvolit veganskou variantu.

8. Proč se ten drink vlastně jmenuje Pussyfoot?

Mocktail je pojmenován po Williamu „Pussyfoot“ Johnsonovi, úředníkovi prosazujícím prohibici, který byl známý svým tichým a nenápadným přístupem k chytání pašeráků alkoholu. Chodil „na špičkách“ a sbíral důkazy, než provedl zatčení.

9. Mohu připravit Pussyfoot mocktaily pro večírek?

Ano, můžete. Smíchejte citrusové šťávy a grenadine předem, vychlaďte a uložte do lednice. Volitelně přidejte vaječný žloutek a protřepejte až při podávání. Pamatujte si: nemíchejte žloutek předem, vejce + předem namíchaný nápoj = riziko zkažení nebo bezpečnostní problémy.

---

Reference:
[1]: https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/1620/pussyfoot
[2]: https://www.cocktailmag.fr/en/cocktail-recipe/non-alcoholic-cocktails/pussyfoot