Le cocktail Blue Hawaii : un billet pour le paradis tropical dans un verre

Introduction 🌺

Imaginez : vous êtes allongé sur une plage hawaïenne, les palmiers se balancent au-dessus de votre tête et vous tenez dans votre main un cocktail d'un bleu éclatant qui ressemble à un mélange de ciel liquide et de rêves océaniques. Bienvenue dans le monde du Blue Hawaii, où chaque gorgée vous transporte directement au paradis (même si vous êtes en réalité assis dans votre salon en pyjama).

La légende derrière le cocktail Blue Hawaii 📜

L'histoire la plus répandue sur son origine commence à Waikiki, au Hilton Hawaiian Village, où le barman Harry Yee a créé le Blue Hawaii le 3 janvier 1957.

Voici la partie amusante. Un représentant lié à Bols voulait une boisson qui mette en valeur leur Curaçao bleu. Harry Yee a accepté la demande, a fait des essais et a abouti à un mélange très apprécié du public, composé de Curaçao bleu, de rhum, de vodka et d'un élément aigre-doux. Le résultat était immédiatement reconnaissable et extrêmement photogénique.

Recette du cocktail Blue Hawaii 🧙♂️

Ingrédients

Ingrédient	Quantité
Vodka	22,5 ml
Rhum léger	22,5 ml
Curaçao bleu	15 ml
Jus d'ananas	90 ml
Mélange aigre-doux	30 ml
Glace pilée	Selon les besoins
Garniture (facultative)	Quartier d'ananas et petit parasol en papier

Comment préparer un cocktail Blue Hawaii

1. Remplissez un shaker de glace.
2. Ajoutez la vodka, le rhum léger, le curaçao bleu, le jus d'ananas et le mélange aigre-doux.
3. Secouez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
4. Filtrez dans un verre hurricane sur de la glace pilée.
5. Garnissez d'un quartier d'ananas et d'un petit parasol en papier si vous voulez un effet tropical maximal.

Décrypter le charme classique du cocktail Blue Hawaii ✨

Même s'il semble avoir le goût d'un sirop de sucre pur, un Blue Hawaii bien préparé est étonnamment équilibré. La vodka et le rhum lui confèrent une base solide qui contrebalance la douceur. Le jus d'ananas apporte une texture tropicale mousseuse, tandis que le mélange aigre et le Curaçao bleu ajoutent une touche d'agrumes qui rend la boisson rafraîchissante plutôt qu'écœurante.

Anecdotes amusantes pour impressionner vos amis 🤓

• Le pionnier du petit parasol : Harry Yee est largement considéré comme le premier barman à avoir mis un petit parasol en papier dans une boisson. Il les aurait utilisés pour maintenir la garniture en place, mais il a involontairement lancé une tendance mondiale qui définit encore aujourd'hui les boissons tiki.
• Crise d'identité du cocktail : le Blue Hawaii est souvent confondu avec le Blue Hawaiian, un cocktail similaire mais distinct qui incorpore de la crème de coco sucrée au lieu d'un mélange aigre-doux.
• Le lien avec la couleur : cette teinte bleue envoûtante provient du Curaçao bleu, qui est essentiellement du curaçao orange auquel on a ajouté du colorant alimentaire bleu. Donc oui, vous buvez essentiellement une liqueur d'orange améliorée sur le plan esthétique, mais n'est-ce pas fabuleux ?

Variantes du cocktail Blue Hawaii 👩‍🍳

• Blue Hawaiian : il remplace le mélange aigre-doux et la vodka par de la crème de coco sucrée. Cela transforme la boisson en une Piña Colada bleue. Elle est plus riche, plus crémeuse et beaucoup plus sucrée que la création originale de Harry Yee.
• Frozen Blue Hawaii : utilisez le mixeur pour obtenir une texture granuleuse. C'est idéal lorsqu'il fait chaud ou lorsque vous voulez que votre boisson fasse office de petit climatiseur comestible.

Foire aux questions sur le cocktail Blue Hawaii (FAQ) 🕵️

1. Quelle est la principale différence entre un cocktail Blue Hawaii et un cocktail Blue Hawaiian ?

Tout repose sur la noix de coco. Le Blue Hawaii utilise un mélange aigre-doux et ne contient aucun produit laitier à base de noix de coco. Le Blue Hawaiian utilise de la crème de coco sucrée, ce qui en fait une boisson crémeuse et opaque.

2. Qu'est-ce que le mélange aigre-doux dans la recette du cocktail Blue Hawaii ?

Le mélange aigre-doux est généralement composé de jus d'agrumes et de sirop simple, afin d'obtenir un profil acidulé et sucré équilibré. Vous pouvez utiliser du mélange en bouteille, mais le mélange frais a un goût plus prononcé.

3. Quel est le goût du Curaçao bleu ?

Il s'agit d'une liqueur à l'orange qui, dans le cocktail Blue Hawaii, apporte une touche d'acidité et sa couleur bleue emblématique.

4. Quel verre dois-je utiliser pour un cocktail Blue Hawaii ?

On utilise généralement un verre Hurricane, mais n'importe quel verre haut convient, à condition qu'il puisse contenir beaucoup de glace et votre énergie de vacances.

5. Puis-je rendre mon cocktail Blue Hawaii moins sucré ?

Oui, c'est possible. Utilisez du jus d'ananas non sucré, ajoutez plus d'agrumes frais ou réduisez la quantité de mélange aigre-doux et remplacez-le par du citron et du citron vert frais et une petite quantité de sirop.

6. Puis-je préparer plusieurs cocktails Blue Hawaii pour une fête ?

Oui, c'est possible. Multipliez les quantités d'ingrédients, mélangez tout sauf la glace et conservez le mélange au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Cependant, n'ajoutez la glace et ne secouez les portions individuelles qu'à l'arrivée des invités.

7. Pourquoi mon cocktail Blue Hawaii est-il verdâtre au lieu d'être bleu ?

Le jus d'ananas et les agrumes peuvent faire virer la teinte vers le turquoise ou le vert. De plus, l'intensité de la couleur varie selon les marques de Curaçao bleu. Si vous souhaitez obtenir un bleu plus profond, augmentez légèrement la quantité de Curaçao bleu par petites quantités.

8. Ai-je vraiment besoin de vodka et de rhum pour préparer mon cocktail Blue Hawaii ?

Harry Yee le pensait ! La vodka atténue légèrement le goût prononcé du rhum, ce qui rend la boisson légère et facile à boire. Cependant, si vous préférez, vous pouvez utiliser 45 ml de rhum et ne pas mettre de vodka pour obtenir un goût tiki plus traditionnel.

9. Le cocktail Blue Hawaii est-il une boisson forte ?

Le Blue Hawaii a une force modérée. La quantité généreuse de jus d'ananas et le mélange aigre-doux le rendent dangereusement facile à boire. Allez-y doucement et n'oubliez pas : ce n'est pas parce qu'il a le goût des vacances qu'il ne vous donnera pas la gueule de bois.

10. Combien de calories contient un cocktail Blue Hawaii ?

Un Blue Hawaii standard contient environ 280 à 320 calories, selon les mesures exactes et les marques que vous utilisez. Le jus d'ananas et le mélange aigre-doux apportent la plupart des calories.

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Références :
[1]: https://stories.hilton.com/hilton-history/creating-the-blue-hawaii
[2]: https://www.travelweekly.com/Hawaii-Travel/Hilton-Hawaiian-Village-celebrates-creator-of-the-Blue-Hawaii
[3]: https://en.wikipedia.org/wiki/Blue_Hawaii_%28cocktail%29
[4]: https://bols.com/pages/cocktail-recipes/blue-hawaii
[5]: https://en.wikipedia.org/wiki/Sour_mix