Коктейль «Пенициллин(Penicillin)»: панацея от жажды

Введение 🥃

Коктейль «Пенициллин» — это не сироп от кашля вашей бабушки (хотя он может вылечить то, что вас беспокоит, лучше, чем что-либо из ее аптечки). Этот современная классика сочетает в себе согревающий вкус шотландского виски с пикантностью свежего имбиря и лимона, а также загадочным дымным ароматом, который заставит вас забыть обо всех своих проблемах.

В отличие от своего фармацевтического тезки, этот Пенициллин не требует рецепта, хотя вы можете обнаружить, что становитесь опасно зависимым от его сложных, согревающих душу ароматов.

Кусочек истории 📜

Этот коктейль завоевал мировую известность благодаря своей гениальной простоте и вкусу. Этот жидкий шедевр был создан в 2005 году в легендарном баре Milk & Honey в Нью-Йорке гениальным австралийским барменом Сэмом Россом. Росс не пытался изобрести велосипед; он просто хотел создать напиток, который сочетал бы его любовь к Скотчу с успокаивающими ароматами меда и имбиря. Результат был гениальным — напиток, который соединяет классическое коктейльное мастерство и современные инновации.

Название «Пенициллин» подошло идеально. Оно отсылает к целебным свойствам сочетания меда и имбиря (распространенного домашнего средства от боли в горле) и к тому факту, что дымный Скотч «заражает» весь напиток своим восхитительным торфяным вкусом. Он распространился по миру коктейлей как... ну, как хороший вирус, быстро став неотъемлемой частью меню крафтовых коктейлей по всему миру.

Рецепт коктейля «Пенициллин» 📊

Ингредиенты 📋

Ингредиент	Количество
Купажированный шотландский виски	60 мл (2 унции)
Свежий лимонный сок	22,5 мл (¾ унции)
Медово-имбирный сироп	22,5 мл (¾ унции)
Односолодовый шотландский виски с острова Айла	7,5 мл (¼ унции)
Лед	По необходимости
Гарнир	Засахаренный имбирь

Медово-имбирный сироп: Смешайте равные части меда и воды (например, по 1 стакану) с 15-сантиметровым кусочком очищенного и нарезанного свежего имбиря. Вскипятите, варите на медленном огне 5 минут, затем охладите и процедите.

Пошаговый рецепт 🧪

1. В шейкере, наполненном льдом, смешайте купажированный шотландский виски, свежий лимонный сок и медово-имбирный сироп.
2. Энергично встряхивайте, пока напиток не охладится.
3. Дважды процедите в охлажденный рокс бокал с свежим ледом.
4. Аккуратно добавьте односолодовый шотландский виски с острова Айла, медленно наливая его через спинку барной ложки.
5. Украсьте кусочком засахаренного имбиря.

Раскрытие классического очарования коктейля «Пенициллин» 🕵️♂

«Пенициллин» не просто популярен, он представляет собой идеально сбалансированное шедевр вкуса и аромата. Его очарование заключается в путешествии вкусов.

• Аромат: Еще до того, как вы сделаете первый глоток, вас окутает дымный, соленый и лекарственный аромат шотландского виски Islay. Он интригующий, смелый и абсолютно аппетитный.
• Первый глоток: Когда вы пьете, ваш вкус сначала встречает мягкую, доступную сладость купажированного скотча и медово-имбирный сироп.
• Сложное послевкусие: Затем прорывается острая, очищающая кислотность лимона, за которой следует длительный, теплый и торфяной дым от флота. Это невероятно приятная смесь сладкого, кислого, пряного и дымного вкусов.

Интересные факты 🤓

• Имбирная связь: Медово-имбирный сироп не только вкусен, но и обладает настоящими лечебными свойствами. Имбирь веками используется для лечения тошноты и воспалений, так что вы, по сути, принимаете лекарство... которое случайно содержит алкоголь.
• Дымное шоу: Флоат из скотча Islay не просто для красоты, он кардинально меняет восприятие напитка. Ваше обоняние отвечает за около 80% вкусовых ощущений, поэтому торфяной аромат подготавливает ваш вкус к сложным ароматам, которые следуют за ним.
• Современная классика: Это один из немногих коктейлей, изобретенных после 2000 года, который достиг статуса классического. По сути, это миллениал в мире коктейлей.
• Терапевтический эффект: Бармены клянутся, что Пенициллин может вылечить все, от разбитого сердца до простуды. Хотя мы не можем гарантировать медицинские результаты, мы можем обещать, что он сделает все, что вас беспокоит, по крайней мере на 50% менее важным.

Заключительные мысли 🥂

Итак, в следующий раз, когда вам понадобится небольшое подбадривание, пропустите аптеку и отправляйтесь в свой домашний бар. Один глоток этого великолепного напитка, и вы согласитесь: коктейль «Пенициллин» — лучшее лекарство.