«Ржавый гвоздь»: коктейль, который оставил британскую королевскую семью «ржаветь» со стилем
Sophia
Обновлено 11/17/2024
🥃 Когда виски встретил мед: что такое «Ржавый гвоздь»?
Ржавый гвоздь, классический коктейль, смешивающий Скотч и ликер Драмбуи, звучит как товар из хозяйственного магазина, но на самом деле заставляет опытных пьющих встать и аплодировать. Это «жидкое золото» имеет янтарные оттенки, напоминающие окисленное железо, где медовые ванильные нотки танцуют танго с огненной пряностью виски, создавая длительное ощущение, которое заставляет душу трепетать.
📜 Культурное влияние и популярность
«Ржавый гвоздь» тихо прославился в середине 20-го века, а затем стал ходить с важным видом, как винтажная звезда. Его корни уходят в версию, подаваемую на Британской промышленной ярмарке в 1937 году, где скотч и Драмбуи были впервые соединены.
Настоящий взлет популярности коктейль пережил в 1950-х и 1960-х годах, когда такие законодатели моды, как Rat Pack, якобы часто наслаждались им в таких заведениях, как 21 Club на Манхэттен.
К тому же, к этому коктейлю прикоснулась знаменитость: говорят, что культовый Фрэнк Синатра и его друзья из Rat Pack предпочитали Ржавый гвоздь, что, естественно, привлекало внимание и вызывало интерес.
В последние годы этот напиток несколько вышел из моды в барах, возможно, потому что для его приготовления требуется Драмбуи высшего качества, а может быть, потому что он выглядел слишком сдержанно для шумной коктейльной сцены.
📋 Рецепт коктейля Ржавый гвоздь
📜 Ингредиенты (на 1 порцию)
| Ингредиент | Количество | Советы профессионалов |
|---|---|---|
| Скотч | 45 мл (1½ унции) | Блендированный или торфяной хайлендский, а односолодовый оставьте для вечеринки на яхте |
| Драмбуи | 22,5 мл (¾ унции) | Чемпион по вкусу меда и ванили |
| Большой кубик льда | 1 | Чем больше, тем лучше |
| Лимонный твист | 1 (по желанию) | Для косплея бармена с мишленовской звездой |
🧊 Как приготовить коктейль «Ржавый гвоздь» (безошибочный вариант)
- Смешайте Скотч и Драмбуи в миксерном стакане со льдом и перемешайте до полного охлаждения.
- Процедите в рокс бокал, наполненный одним большим кубиком льда.
- Выдавите лимонное масло на поверхность, затем украсьте лимонным твистом.
🔍 Раскрытие секрета неподвластной времени привлекательности коктейля «Ржавый гвоздь»
Вкусовые качели
Медовый балет Драмбуи кружится, а торфяной дым скотча создает басовую линию, завершаясь травяным энкор, что по сути является Эдинбургским фестивалем в стакане.Святой Грааль ленивого бармена
Не нужно готовить семь или восемь ингредиентов, не требуется сложная украска, даже исследователи Антарктиды могут его смешать (если они упаковали виски вместо дополнительных варежек).Медовая ловушка для взрослых
40% ABV, обернутые сладким, это незабываемый опыт «плача с улыбкой». Когда сладкий напиток убаюкивает вас самоуспокоенностью, в тени скрывается удар скотч-виски.
🥃 Знаете ли вы?
- «Драмбуи»: происходит от гэльского an dram buidheach («удовлетворяющий напиток»), или, как говорят современные любители выпить: «Еще один!»
- Технически это дуэт: Ржавый гвоздь принадлежит к семейству коктейлей, известных как «дуэты», напитков, приготовленных всего из двух основных ингредиентов. Это минимализм в стакане.
- Это отличный напиток на ночь: сладость меда в сочетании с согревающим Скотчем делает его идеальным завершением вечера. Он как бы говорит: «На сегодня с общением хватит».
Вариации коктейля «Ржавый гвоздь» 👩🍳
- Коктейль «Дональд Сазерленд»: названный в честь канадского актера, в этой вариации скотч заменяется канадским виски. В результате получается немного более мягкий и сладкий напиток, который идеально подходит для тех, кто считает традиционный скотч слишком агрессивным.
- Коктейль «Smoky Nail»: этот вариант предназначен только для любителей торфа и использует скотч с острова Айла вместо купажированного. Дымные, лекарственные нотки виски Laphroaig или Ardbeg превращают этот напиток в коктейль, который на вкус напоминает костер в стакане. Он не всем понравится, но те, кто его любят, любят его по-настоящему.
- Коктейль Mexican Nail: замените скотч текилой хорошего качества и дайте агаве заиграть главную роль.
Часто задаваемые вопросы о коктейле Ржавый гвоздь (FAQ) 🕵️
1. Можно ли использовать другой виски или спиртной напиток для коктейля Ржавый гвоздь?
Да, конечно. Хотя в традиционном рецепте используется купажированный скотч, в некоторых вариациях его заменяют джином, текилой, мескалем или ржаным виски.
2. Почему он называется «Ржавый гвоздь»?
Происхождение названия немного неясно. По одной версии, его пазмешивали буквально ржавым гвоздем, по другой, на название вдохновил янтарно-ржавый цвет напитка.
3. Коктейль «Ржавый гвоздь» по-прежнему популярен сегодня?
Его заказывают реже, чем более эффектные коктейли, но среди любителей виски и классических коктейлей он занимает почетное место.
4. Какой бокал использовать для коктейля «Ржавый гвоздь»?
Стандартно используется рокс бокал со льдом. Пусть лед тает медленно, чтобы напиток не превратился в неаппетитную лужу.
5. Коктейль «Ржавый гвоздь» нужно размешивать или встряхивать?
Всегда размешивайте. Встряхивание слишком разбавляет напиток и создает неприятную текстуру. Это коктейль с ярко выраженным вкусом спиртного, который заслуживает уважительного отношения.
6. В чем разница между Драмбуи и другим медовым ликером?
Драмбуи, это шотландский ликер, приготовленный из виски, меда, трав и специй по секретному рецепту, который, как предполагается, существует с 1740-х годов. Другое медовое ликер может быть прекрасно само по себе, но оно не даёт вам того же аутентичного опыта, что и Ржавый гвоздь.
7. Является ли Ржавый гвоздь хорошим коктейлем для новичков?
Безусловно, если эти новички действительно любят виски. Если вы считаете, что виски имеет вкус горящих шин, смешанных с сожалением, возможно, вам стоит начать с чего-то другого. Но если вы цените виски и хотите попробовать его в коктейле, Ржавый гвоздь, идеальный выбор. Он состоит всего из двух ингредиентов, его практически невозможно испортить, и он научит вас балансу между крепкими спиртными напитками и сладкими добавками.
8. Насколько крепкий коктейль «Ржавый гвоздь»?
Скажем так, вы не перепутаете его с лимонадом. С скотчем и Драмбуи (который сам по себе содержит 40% алкоголя) вы получите серьезный алкогольный коктейль. Он пьется легко благодаря сладости Драмбуи, но не дайте себе обмануть. Это напиток, который требует уважения и ответственного потребления.
Ссылки:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Rusty_nail_%28cocktail%29
[2]: https://makemeacocktail.com/level-up/700/the-history-of-the-rusty-nail
[3]: https://www.foodrepublic.com/1537938/rusty-nail-origin-frank-sinatra/
