Моктейль «Pussyfoot»: классический напиток эпохи сухого закона без алкоголя 🍹
Sophia
Обновлено 11/22/2024
Введение 💥
Встречайте Кискины лапки, безалкогольный коктейль, который с 1920-х годов завоевывает сердца без единой капли алкоголя! Этот яркий цитрусовый коктейль, как флэппер из эпохи джаза в стакане: пикантный, смелый и беззастенчиво веселый. Родившийся во времена сухого закона, когда бармены были вынуждены проявить креативность (читай: бунтарство), Кискины лапки заменил спиртные напитки на солнечные ароматы. Это напиток, который, вероятно, пила ваша бабушка, замышляя свержение Движения за трезвость.
Почему Кискины лапки набирает популярность 🐾
Очарование Кискины лапки заключается в его дерзком названии и еще более дерзкой истории. Легенда гласит, что этот безалкогольный коктейль был изобретен в 1920-х годах лондонским барменом Робертом Вермейром, который назвал его в честь прозвища американского сторонника сухого закона Уильяма «Кискины лапки» Джонсона. Почему? Потому что Джонсон был известен своими «подлыми» методами в борьбе с алкоголем. Ирония? Напиток, вдохновленный трезвенником, стал душой вечеринок. Сегодня он пользуется успехом благодаря своему яркому вкусу, красивым слоям, которые можно сфотографировать для Instagram, и тому, что можно выпить три бокала, не проснувшись на следующий день в кустах.
Рецепт Кискины лапки: встряхнуть, процедить, подать с саше 🍊
Ингредиенты
| Компонент | Количество | Примечания |
|---|---|---|
| Свежий апельсиновый сок | 60 мл (2 унции) | Солнечный свет в жидкой форме. |
| Свежий лимонный сок | 30 мл (1 унция) | Для бодрого пробуждения. |
| Свежий сок лайма | 15 мл (0,5 унции) | Потому что три цитрусовых, это вечеринка. |
| Сироп гренадин | 15 мл (0,5 унции) | Добавляет сладость и румянец. |
| Яичный желток | 1 | Необязательно, но добавляет шелковистость! |
| Лед | По необходимости | Чем холоднее, тем лучше |
| Долька апельсина | 1 | Для ✨Instagram✨. |
Инструкции
- В шейкере смешайте свежий сок лайма, апельсиновый сок, гренадин и яичный желток (если используете).
- Если используете яичный желток, встряхните шейкер без льда в течение примерно 15 секунд, чтобы яйцо хорошо эмульгировалось.
- Добавьте в шейкер лед и энергично встряхивайте еще 15-20 секунд, пока коктейль не охладится.
- Процедите смесь в охлажденный бокал.
- Украсьте коктейль долькой апельсина.
Раскрытие классического очарования Кискины лапки 🕵️♂️
Танго вкусов
Кискины лапки, это мастер-класс по балансу. Сладкий гренадин танцует танго с кислым цитрусом, а яичный желток добавляет бархатистое ощущение во рту, более гладкое, чем соло на саксофоне 1920-х годов. Это как симфония вкусов, в которой ни одна нота не звучит фальшиво.Яичный сюрприз
Да, яичный желток кажется странным ингредиентом. Но это лучший эмульгатор, который придает напитку насыщенную текстуру без алкоголя. Считайте его ответом моктейля на бархатный занавес.Имя с когтями
Прозвище «Кискины лапки» имеет тройную угрозу: оно загадочное, немного абсурдное и незабываемое. Это имя вызывает разговоры типа: «Подождите, это сделано из кошек?» (Спойлер: кошкам не причинен вред.)
Забавные факты, чтобы произвести впечатление на друзей 😼
- Тонкий намек: несмотря на невинное название, заказ коктейля «Кискины лапки» в 1920-х годах был на самом деле тонким намеком на то, что вы соблюдаете законы сухого закона, но при этом продолжаете участвовать в коктейльной культуре.
- Активизм безалкогольных коктейлей: Уильям «Кискины лапки» Джонсон, тезка этого напитка, потерял глаз во время студенческих беспорядков в Лондоне, выступая за трезвость, что доказывает, что активизм безалкогольных коктейлей был, по-видимому, опасным делом.
Часто задаваемые вопросы о безалкогольном коктейле Pussyfoot (FAQ) 🕵️
1. Почему в коктейле «Pussyfoot» есть яичный желток? Разве это не странно для безалкогольного коктейля?
Яичный желток придает напитку бархатистое, кремообразное ощущение во рту, что отличает Pussyfoot от обычных соковых смесей. Он был частью оригинального рецепта 1920 года. Считайте это разницей между соком и шелковистым коктейлем.
2. Pussyfoot действительно не содержит алкоголя?
Да. Изначально он был создан как безалкогольная альтернатива во время сухого закона.
3. Можно ли не добавлять яичный желток или заменить его в моем безалкогольном коктейле Pussyfoot?
Да, можно. Многие современные любители алкогольных напитков не добавляют яичный желток. Если вы хотите вернуть напитке его насыщенный вкус, попробуйте заменить желток небольшим количеством молочных или немолочных сливок или растительного молока (в зависимости от вашего вкуса/предпочтений).
4. Как долго существует Pussyfoot?
Примерно с 1920 года. Он назван в честь известной личности эпохи сухого закона и является одним из первых широко известных безалкогольных коктейлей.
5. Почему мой Pussyfoot недостаточно пенный?
Ключ к правильной пене, сухое встряхивание. Сначала встряхивайте энергично в течение не менее 15 секунд БЕЗ льда. Лед может помешать яйцу правильно эмульгироваться.
6. Как долго сохраняется свежесть коктейля «Pussyfoot»?
Как и большинство напитков со свежим цитрусовым соком и сырым яйцом, Pussyfoot следует употреблять сразу после приготовления. Через несколько минут пена начнет опадать, а из соображений безопасности пищевых продуктов не следует хранить напитки с сырыми яйцами. Приготовьте их свежими и наслаждайтесь сразу.
7. Безопасно ли употреблять сырой яичный желток в напитках?
В целом, да, если вы используете свежие пастеризованные яйца. Риск заражения сальмонеллой при употреблении пастеризованных яиц очень низок. Однако людям с ослабленным иммунитетом или беременным женщинам для безопасности лучше выбрать веганский вариант.
8. Почему этот напиток называется «Pussyfoot»?
Этот безалкогольный коктейль назван в честь Уильяма «Pussyfoot» Джонсона, сотрудника службы по борьбе с алкогольной контрабандой, известного своим тихим и незаметным подходом к поимке бутлегеров. Он «ходил на цыпочках», собирая улики, прежде чем производить аресты.
9. Можно ли приготовить несколько коктейлей Pussyfoot для вечеринки?
Да, можно. Заранее смешайте цитрусовые соки и гренадин, охладите и храните в холодильнике. По желанию добавьте яичный желток и встряхивайте только перед подачей. Просто помните: не смешивайте яичный желток заранее, яйца + заранее смешанный напиток = риск порчи или проблемы с безопасностью.
Ссылки:
[1]: https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/1620/pussyfoot
[2]: https://www.cocktailmag.fr/en/cocktail-recipe/non-alcoholic-cocktails/pussyfoot
