Co přesně je Cachaça v ingrediencích koktejlu Caipirinha?

Cachaça je brazilský destilovaný alkohol vyrobený z fermentované čerstvé cukrové třtiny, který se liší od většiny rumů, které se často destilují z melasy. Jeho chuť bývá zemitá, travnatá a někdy ovocná nebo pikantní, v závislosti na délce zrání.

Mohu použít běžný rum nebo vodku pro svůj koktejl Caipirinha, pokud nemám Cachaça?

Ano. Pokud použijete vodku, dostanete Caipirosku. Pokud použijete rum, dostanete Caipiríssimu. Atmosféra se trochu změní, ale zachováte si jednoduchost čerstvého ovoce.

Kolik limetek mám použít na jeden drink?

Obvykle se používá jeden limetkový plátek nakrájený na kousky. Klíčem je získat při míchání dostatek šťávy. Přehánění může způsobit, že nápoj bude hořké.

Mám do koktejlu Caipirinha použít drcený led nebo velké kostky?

Nejlépe se hodí drcený led, protože nápoj rovnoměrně ochladí a zředí, což je vzhledem k síle cachaça obzvláště důležité. Pokud však dáváte přednost pomalejšímu ředění, stačí i velké kostky.

Je Caipirinha velmi silný?

A: Může být. S přibližně 60 ml cachaça na drink bývá poměrně silný. Ale cukr a limetka pomáhají zmírnit jeho ostrost, což ho činí nebezpečným svým okouzlujícím, záludným způsobem.

Mohu připravit nealkoholickou verzi Caipirinha?

Jistě, stačí vynechat Cachaçu a nahradit ji třeba perlivou vodou nebo sodou. Získáte tak kyselkavé sladké limetkové drink, který si zachová svěží charakter originálu.

Mohu místo bílého cukru použít hnědý cukr do koktejlu Caipirinha?

Rozhodně! Hnědý cukr dodává jemnou melasovou chuť, která krásně doplňuje cachaçu. Tradicionalisté však obvykle zůstávají u bílého cukru, protože zachovává jasnou a svěží chuť.

Musím z limetky pro koktejl Caipirinha vyříznout bílou dužinu?

Není to povinné, ale pomáhá to. Bílá část limetky obsahuje hořké látky. Pokud plánujete koktejl pít pomalu, odstranění bílé dužiny zabrání tomu, aby nápoj během odležení ztratil svou chuť.

Jaký druh Cachaça je nejlepší použít pro koktejl Caipirinha?

Existují dva hlavní druhy Cachaça: nezrající (stříbrná nebo bílá) a zrající (zlatá). Pro klasickou Caipirinha je vhodná nezrající Cachaça, která má čistší, živější chuť, která nechá vyniknout limetku. Zrající Cachaça je vhodná k popíjení samotná, kdy můžete ocenit její komplexní dřevité tóny. Pokud jde o značky, Leblon a Novo Fogo jsou vynikající prémiové volby, zatímco Cachaça 51 je v Brazílii nejoblíbenější pro každodenní míchání. Reference:

Caipirinha: Brazilský elixír radosti 🍋✨

Sophia

Zveřejněno dne November 25, 2024

Klasické Tiki & Tropické Kyselé Sladké Ovocné Léto Brunch Aperitiv Na ledu Stavěný ve sklenici Ostatní