🍹 Tom Collins | Le cocktail classique où le citron et le gin s'associent pour une romance pétillante
Sophia
Publié le November 10, 2024
🌟 Introduction
Découvrez le Tom Collins - l'équivalent liquide d'une brise estivale rafraîchissante. Cette légende à base de gin combine sophistication botanique, piquant d'agrumes, charme sucré et magie effervescente pour créer ce que les historiens du cocktail appellent « l'été dans un verre ». Fait amusant : c'est la seule boisson qui a sa propre chute.
⏳ Une histoire de canulars et d'hilarité
L'origine la plus largement acceptée remonte aux années 1870 et implique ce qui pourrait être la farce la plus réussie du XIXe siècle. En 1874, une farce bizarre a balayé New York et d'autres régions des États-Unis, appelée « Le canular Tom Collins ». La blague fonctionnait ainsi : une personne A demandait à une personne B si elle avait vu Tom Collins. Lorsque la personne B répondait inévitablement non, la personne A réagissait avec inquiétude, affirmant que Tom Collins était dans un bar voisin et disait du mal de la personne B. La victime involontaire partait alors à la recherche de ce personnage fictif, pour le plus grand amusement de ceux qui étaient dans le secret.
Jerry Thomas, le parrain de la mixologie américaine, a tiré parti de cette farce populaire en incluant un punch au gin appelé « Tom Collins » dans son guide de barman de 1876. La boisson était essentiellement une variante d'un punch au gin qui existait depuis des années, mais en lui donnant le nom de cette fameuse farce, Thomas a rendu ce cocktail immortel.
Certains historiens du cocktail affirment cependant que la boisson a en réalité été nommée d'après un barman londonien appelé John Collins, et que le nom a changé lorsque le gin Old Tom est devenu l'alcool préféré pour la recette. Comme toute bonne histoire de cocktail, la vérité s'est probablement perdue dans le brouillard de l'histoire alcoolisée.
🧪 Recette de laboratoire (pour les passionnés de précision)
| Ingrédient | Mesure | Conseil de pro |
|---|---|---|
| Gin London Dry | 45 ml | N'utilisez surtout pas de vin de cuisine |
| Jus de citron frais | 1 oz (30 ml) | Le jus en bouteille = crime cocktail |
| Sirop simple | 0,67 oz (20 ml) | Rapport sucre/eau : 1:1 - facile ! |
| Eau gazeuse | 90 ml | Soda chaud = fin de l'amitié |
| Glace | Selon les besoins | Plus c'est froid, mieux c'est |
| Garniture | Rondelle de citron + cerise | (Facultatif) Indispensables pour Instagram |
🔧 Guide étape par étape infaillible (pour les simples mortels)
1️⃣ L'ère glaciaire
Refroidissez un verre collins avec suffisamment de glace
2️⃣ Secouez énergiquement
Dans un shaker :
- Gin
- Jus de citron
- Sirop simple
Secouez avec de la glace pendant 10 secondes jusqu'à ce que vos doigts soient engourdis
3️⃣ La science des bulles
Filtrez dans un verre, puis versez lentement le soda le long de la cuillère pour obtenir un maximum de pétillement
4️⃣ Le mélange Jedi
À l'aide d'une cuillère à cocktail, remuez délicatement 3 fois, comme si vous caressiez les cheveux de votre premier amour.
5️⃣ Gram That Drink
Garnissez d'une tranche de citron, ajoutez une cerise et inclinez la paille à 45° (ne demandez pas pourquoi, faites-nous confiance).
🚨 Avertissement important : cela a le goût d'un soda au citron, mais frappe plus fort que les souvenirs de votre ex. À déguster de préférence avec un barbecue ou du poulet frit pour un effet maximal !
🕵️♂ Le charme intemporel du Tom Collins
Léger, pétillant et citronné, le Tom Collins est comme une journée spa pour vos papilles. Les notes de genièvre du gin flirtent avec l'acidité du citron, tandis que l'eau gazeuse apporte de la fraîcheur. Parfait pour siroter au soleil ou soigner un ego meurtri après avoir réalisé que Tom Collins n'existe pas.
Anecdotes amusantes sur le Tom Collins
- Le secret sucré du Old Tom : les recettes originales utilisaient du gin Old Tom, un gin plus sucré et plus malté, populaire dans les années 1800. Les versions modernes optent souvent pour le London Dry, mais le Old Tom ajoute une profondeur caramélisée qui fait le bonheur des chefs.
- Mélange prêt à l'emploi : Le Tom Collins était si populaire au milieu du XXe siècle qu'il a donné naissance à un mélange prêt à l'emploi qui est encore disponible aujourd'hui, même si les puristes des cocktails considèrent l'utilisation d'un mélange prêt à l'emploi comme un crime pire que les propos que le personnage fictif Tom Collins aurait tenus à votre sujet.
- Le verre a son importance : le verre Collins, haut et élancé, a été spécialement conçu pour cette boisson afin de la garder fraîche et gazeuse plus longtemps.
- Impact culturel : Le canular de 1874 a été si largement répandu que les journaux ont publié de fausses informations sur des apparitions de Tom Collins, transformant cette farce en un véritable phénomène national.
Voilà, vous savez tout sur le Tom Collins, un cocktail à la fois rafraîchissant, rebelle et ridiculement facile à aimer. Que vous portiez un toast aux farceurs du XIXe siècle ou que vous surviviez simplement à une vague de chaleur, cette boisson est faite pour vous. Maintenant, allez-y, semez la pagaille.