フレンチ 75：千の舌を魅了したカクテル

🍸液体の芸術：ジンとシャンパンの出会い

シャンパンの泡とジンに染まった詩で綴られたラブレターのようなカクテル、フレンチ 75 をご紹介します。この泡立つ美しさは、フランスの洗練と英国のジンがグラスの中で出会ったときに生まれるもので、ソムリエも喜びの涙を流すほどエレガントな飲み物となっています。

🕰️ 簡単な歴史：戦場からバーへ

フレンチ 75 は、ただ登場しただけではありません。 爆発的な人気 を博したのです。第一次世界大戦でフランスが使用した伝説的な 75mm 野戦砲 にちなんで名付けられたこのカクテルは、大砲の「反動」を模して作られました。伝説によると、1915年にパリの ハリーズ・ニューヨーク・バー で、バーテンダーのハリー・マッケルホーンが、空襲中の緊張を和らげるためにジン、レモン、砂糖、シャンパンを混ぜて作ったのが始まりです。常連客たちは、その正確さは大砲の砲弾と同じだと絶賛し、この名前が付けられました。

当初、レシピはさまざまで、コニャック、アブサン、カルヴァドスなどを加えるものもありました。しかし、ジン、レモンジュース、シンプルシロップ、シャンパンを混ぜた現代のレシピは、1920年代に普及し、1930年に『The Savoy Cocktail Book』に掲載されて、カクテル文化に定着しました。

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🔬ラボラトリーグレードのレシピ（ discerning palates 向け）

ザ・アーセナル

材料	量	プロのヒント
ロンドン・ドライ・ジン	1 オンス	良質のロンドン・ドライを使用してください。あなたの味覚が感謝するでしょう。
レモンジュース	0.5 オンス	フレッシュがベストです。ボトル入りのレモンジュースは喜びの敵です。
シンプルシロップ (1:1)	0.5 オンス	砂糖と水を同じ割合で混ぜ、愛情を込めて溶かします。
ブリュット・シャンパーニュ	2 オンス	泡が多いほど良いです。泡のないものは料理用に取っておきましょう。
角氷	必要に応じて	クールに

戦術的ミクソロジーガイド

1️⃣ フロストウォーフェア
シャンパンフルートを冷凍庫で冷やす（最低 10 分）

2️⃣ シェーカーコンバット

• ジン、レモン、シロップをシェーカーに入れる
• Twitter アカウントよりも古い氷を入れる
• 禁酒法時代に怒っているかのように激しくシェイクする（最大 12 秒間）

3️⃣ ダブル・ストレーン
ハワースフィルターを通して冷やしたグラスにダブル・ストレーン

4️⃣ バブル・アートillery
シャンパンを、初めての恋人にラブレターを届けるように優しく注ぐ。

5️⃣ 儀式感
レモンピールで飾り付け — おめでとう、戦いに備えたカクテルが完成しました。

🕵️ フレンチ 75 のクラシックな魅力の秘密

一口飲んだ瞬間、ジンの複雑な香りと、その後に続くフレッシュなレモンの爽やかな酸味が、味覚を刺激します。シロップが角を丸め、シャンパンが爽やかさとドライでキレのある後味を加え、もう一口飲みたいと誘います。甘口、酸味、そしてスパークリングが完璧に調和した、まるでダンスのようなカクテルです。

🎩 フレンチ 75 の楽しい事実

• シャンパンフルート ：フレンチ 75 は、もともとフルートではなく、コリンズグラスに氷を入れて提供されていました（1920 年代スタイル）。豪華なフルートは後になって登場しました！
• 砲の精度 ：オリジナルのフランス製 75mm 砲は、1 分間に 15 発を発射することができました。偶然にも、これはフレンチ 75 カクテルを飲むことができる人の平均的な速度とほぼ同じですが、この理論を試すことはお勧めできません。
• 危険地帯 ：シャンパンの泡はアルコールの吸収を早めるため、フレンチ 75 は他のカクテルよりも早く酔います。カクテル界のステルス爆撃機のような、美しく、洗練された、そして驚くほど効果的なカクテルです。

「フレンチ 75 を飲むことは、天使と悪魔に同時に喉にキスされるようなものです。- 匿名のアルコール依存症の哲学者