Công thức pha chế cocktail Cosmopolitan

Cocktail Cosmopolitan màu hồng trong ly martini trang trí với chanh.

🌟 Nữ hoàng của nghệ thuật pha chế

Nếu ly Martini là James Bond trong bộ vest, thì Cosmopolitan chính là Barbie trong đôi giày cao gót! Ly cocktail hồng với sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt và chua này đã trở thành biểu tượng của cuộc sống về đêm tại các quán bar, và nó gần như là nhân vật chính trong Sex and the City.

📢

Ad loading…

Please wait a moment

⏳ Nguồn gốc của cocktail Cosmopolitan

Một trong những câu chuyện được chấp nhận rộng rãi nhất cho rằng Cheryl Cook, một bartender ở South Beach, Miami, đã tạo ra thức uống này vào khoảng năm 1989 bằng cách sử dụng vodka có hương vị cam quýt mới được giới thiệu. Cô được cho là đã thêm đủ lượng nước ép nam việt quất để tạo ra màu hồng đẹp mắt, lấy cảm hứng từ bản sao tạp chí Cosmopolitan có bìa hồng nằm trên quầy bar của cô. Màu hồng đó dường như đã quyết định tên gọi của thức uống.

Sau đó là Toby Cecchini, một bartender tại quán bar The Odeon nổi tiếng ở New York, người đã hoàn thiện công thức đồ uống này vào năm 1988-1989, sử dụng vodka có hương vị cam quýt (như Absolut Citron), rượu mùi cam, chanh tươi và nước ép nam việt quất, tạo ra phiên bản mà nhiều người yêu thích ngày nay.

Một cú hích khác đến từ Dale DeGroff (người được mệnh danh là "Vua Cocktail"), người đã giúp phổ biến Cosmopolitan hiện đại tại các quán bar New York vào giữa những năm 1990. Việc sử dụng cam chanh tươi thay vì các loại nước ngọt đã khiến Cosmopolitan trở thành một loại cocktail xứng đáng được coi trọng.

Tất nhiên, văn hóa đại chúng đã mang lại cú hích mạnh mẽ. Khi bộ phim truyền hình Sex and the City biến Cosmopolitan thành thức uống ưa chuộng của phụ nữ thành thị sành điệu, phần còn lại của thế giới đã chú ý. Bỗng chốc, mọi người sành điệu đều muốn có một ly cocktail hồng trong ly martini.

📜 Danh sách nguyên liệu cocktail Cosmopolitan

Nguyên liệu	Lượng chính xác	Mẹo chuyên nghiệp
Vodka chanh	1,5 oz (45ml)	Absolut Citron là lựa chọn tuyệt vời ở đây
Cointreau	0,5 oz (15ml)	Không có Cointreau? Đó như một chiếc váy không có nội y
Nước ép nam việt quất	1 oz (30ml)	để tạo màu
Nước chanh tươi	0.5 oz (15ml)	Nước ép đóng chai là tội phạm liên bang
Vỏ cam	Để trang trí	Tùy chọn

📢

Ad loading…

Please wait a moment

🧊 Hướng dẫn từng bước: Cách pha chế cocktail Cosmopolitan

Đặt ly martini hoặc ly coupe vào tủ lạnh ít nhất 5 phút, làm cho nó lạnh như trái tim của người yêu cũ ❄️
Đổ đá vào bình lắc cocktail, sau đó đổ vodka, Cointreau, nước cốt chanh tươi và nước ép nam việt quất vào bình.
Lắc mạnh trong khoảng 15 đến 20 giây, hoặc cho đến khi bề mặt ngoài của bình lắc trở nên lạnh buốt.
Lọc hỗn hợp qua hai lần vào ly đã làm lạnh.
Vắt vỏ cam lên đồ uống, sau đó thả vỏ cam vào đồ uống.
Nâng ly bằng tay trái, vuốt tóc bằng tay phải, làm mờ nền và chú thích: "Cho một thế giới đánh giá bằng vẻ bề ngoài" ✨

🕵️ Tại sao Cosmopolitan là một Cổ điển

Cosmopolitan không chỉ là một ly đồ uống đẹp mắt; đó là sự kết hợp hài hòa của các hương vị nhảy múa trên đầu lưỡi. Vị chua của quả nam việt quất, vị chanh tươi mát, vị cam nhẹ nhàng và đủ lượng vodka để nhắc nhở bạn rằng bạn không đang uống nước ép.

Cosmopolitan là phiên bản cocktail của một bộ trang phục được may đo tinh tế, trông đơn giản và thanh lịch, nhưng để pha chế đúng cách đòi hỏi sự chính xác. Quá nhiều nước ép nam việt quất sẽ khiến nó trở nên ngọt ngấy; quá ít sẽ làm mất đi sắc hồng đặc trưng; tỷ lệ chanh không đúng sẽ tạo ra thứ quá chua hoặc quá nhạt.

💡 Thông tin thú vị

Tên gọi: "Cosmopolitan" có nghĩa là "công dân toàn cầu" trong tiếng Hy Lạp. Thật phù hợp, vì nó được yêu thích trên toàn thế giới.
Màu sắc quan trọng: Một ly Cosmopolitan đích thực phải có màu hồng nhạt. Nếu nó có màu đỏ sẫm, có thể bạn đã vô tình lấy nhầm rượu vang đỏ.
Công thức gốc: Các phiên bản đầu tiên của Cosmopolitan sử dụng nước chanh Rose's thay vì nước chanh tươi, một sai lầm trong pha chế theo tiêu chuẩn cocktail thủ công ngày nay.
Sự công nhận của IBA: Hiệp hội Bartender Quốc tế (IBA) liệt kê Cosmopolitan là một loại cocktail chính thức, củng cố vị thế của nó trong thế giới pha chế.

📢

Ad loading…

Please wait a moment

Các biến thể của cocktail Cosmopolitan 👩‍🍳

White Cosmopolitan: Thay thế nước ép nam việt quất đỏ bằng nước ép nam việt quất trắng. Hương vị sẽ nhẹ nhàng hơn, ít chua hơn. Kết quả là một ly cocktail trong suốt, trông giống như một ly martini cổ điển martini nhưng có hương vị của Cosmopolitan. Nó vô cùng thanh lịch.
French Cosmopolitan: Thay thế vodka chanh bằng Grey Goose L'Orange hoặc một loại vodka có hương cam tương tự. Thêm một ít Grand Marnier cùng với Cointreau. Điều này làm nổi bật hương vị cam quýt và tạo ra một hương vị phong phú và sâu lắng hơn.

Câu hỏi thường gặp về cocktail Cosmopolitan (FAQs) 🕵️

1. Cocktail Cosmopolitan có phải là Martini không?

Không, không phải. Một ly martini cổ điển là gin (hoặc vodka) với vermouth. Cosmopolitan đôi khi sử dụng cùng loại ly nhưng là một loại đồ uống hoàn toàn khác về cấu trúc và hương vị.

2. Nên dùng nước ép nam việt quất cocktail hay nước ép nam việt quất 100% cho cocktail Cosmopolitan?

Cả hai đều được. Nước ép nam việt quất cocktail là hỗn hợp nam việt quất có đường, nếu bạn thích một ly Cosmopolitan ngọt hơn, mềm mại hơn, phong cách quán bar, hãy dùng loại này. Nếu muốn một ly Cosmopolitan chua hơn, tươi sáng hơn, hương nam việt quất nổi bật hơn, hãy dùng nước ép nam việt quất 100%.

3. Loại vodka nào phù hợp nhất cho cocktail Cosmopolitan?

Vodka có hương vị cam quýt (như vodka citron) là truyền thống, vì hương vị chanh/cam quýt hài hòa với rượu mùi chanh và cam. Nhưng vodka thông thường cũng được nếu bạn thích nền trung tính hơn.

4. Tôi có thể dùng triple sec thay cho Cointreau cho cocktail Cosmopolitan không?

Có thể, nhưng chất lượng sẽ khác biệt. Cointreau là loại triple sec cao cấp với hương cam tinh tế và cân bằng. Triple sec thông thường ngọt hơn và ít phức tạp hơn. Nếu dùng triple sec cơ bản, hãy giảm lượng một chút để tránh cocktail Cosmopolitan quá ngọt. Chi phí thêm vài đô la cho Cointreau đáng giá để có hương vị chính thống.

5. Sự khác biệt giữa lắc và khuấy cocktail Cosmopolitan là gì?

Luôn lắc cocktail Cosmopolitan, không bao giờ khuấy. Lắc với đá làm lạnh đồ uống nhanh chóng, pha loãng đúng cách và tạo ra kết cấu hơi sủi bọt. Khuấy không thể hòa quyện các nguyên liệu tốt và không đạt được nhiệt độ đúng.

6. Tôi có thể chuẩn bị cocktail Cosmopolitan trước cho bữa tiệc không?

Bạn có thể trộn sẵn vodka, Cointreau, nước chanh và nước ép nam việt quất trong bình và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 giờ trước bữa tiệc. Khi sẵn sàng phục vụ, lắc từng phần với đá và lọc vào ly. Không thêm đá vào bình, vì nó sẽ làm loãng hỗn hợp. Không lắc cocktail trước hơn vài phút trước khi phục vụ, vì chúng sẽ trở nên loãng và ấm.

7. Tại sao cocktail Cosmopolitan của tôi quá ngọt?

Bạn có thể đang sử dụng quá nhiều nước ép nam việt quất ngọt hoặc rượu mùi quá mạnh/quá nhiều. Nhiều loại nước ép nam việt quất cocktail được làm ngọt mạnh, kết hợp với rượu mùi cam ngọt có thể khiến đồ uống trở nên quá ngọt. Hãy sử dụng ít nước ép nam việt quất hơn (hoặc pha loãng một chút), giảm lượng rượu mùi, hoặc thêm một ít nước chanh tươi để cân bằng.

8. Tại sao cocktail Cosmopolitan của tôi quá chua?

Bạn có thể đang sử dụng nước ép nam việt quất nguyên chất hoặc quá nhiều nước chanh tươi, hoặc chanh có vị chua đặc biệt. Bạn có thể thêm một ít si-rô đơn giản hoặc giảm lượng nước chanh một chút để cân bằng lại.

Tham khảo:
[1]: https://www.misscharming.com/comopolitancocktailhistory
[2]: https://en.wikipedia.org/wiki/Cosmopolitan_%28cocktail%29
[3]: https://renvodka.com/the-full-history-of-the-cosmopolitan-cocktail-a-journey-through-decades/
[4]: https://en.wikipedia.org/wiki/Cosmopolitan_%28cocktail%29