Appletini: Khi Adam gặp Eve (và thêm Vodka)

Một ngụm hiện đại 🍏

Hãy thành thật mà nói, Appletini chính là "iPhone" của thế giới cocktail: sang trọng, dễ uống và có màu xanh lá cây đáng ngờ. Ra đời vào thập niên 1990, loại cocktail ngọt chua này kết hợp giữa vị cay nồng của vodka và hương táo ngọt ngào, được phục vụ trong ly thủy tinh toát lên vẻ "Tôi đến đây để tiệc tùng… nhưng một cách lịch sự". Đây chính là loại đồ uống mà anh họ "tech-bro" của bạn sẽ gọi tại một quán bar bình dân để cảm thấy mình sang trọng.

Sự nổi tiếng 💻

Appletini (hoặc "Apple Martini" nếu bạn muốn gọi một cách trang trọng hơn) xuất hiện trên thị trường cocktail vào cuối những năm 1990, được cho là được tạo ra tại nhà hàng Lola's West Hollywood vào năm 1996. Truyền thuyết kể rằng, bartender Adam Karsten đang thử nghiệm loại rượu mùi DeKuyper Sour Apple Pucker mới ra mắt khi pha chế ra loại cocktail màu xanh lá cây neon này.

Đồ uống này nhanh chóng trở nên nổi tiếng vào đầu những năm 2000 khi trở thành cocktail đặc trưng của Alan Harper trong sitcom "Two and a Half Men" và thường xuất hiện trong tay các nhân vật trong "Sex and the City." Không có gì thể hiện "Tôi là một người thành thị sành điệu với những lựa chọn cuộc sống đáng ngờ" hơn một ly Appletini!

---

Công thức cocktail Appletini 📊

Nguyên liệu	Lượng
Vodka	60 ml (2 oz)
Rượu táo chua	30 ml (1 oz)
Nước cốt chanh tươi	15 ml (0,5 oz)
Si-rô đơn giản (tùy chọn)	7,5 ml (0,25 oz)
Đá	Theo nhu cầu
Trang trí	Lát táo hoặc vỏ táo xoắn

Hướng dẫn:

1. Làm lạnh trước: Đặt ly martini vào tủ đông. Ly phải thật lạnh.
2. Lắc: Cho tất cả các nguyên liệu vào bình lắc cùng với đá. Lắc mạnh trong 12 giây.
3. Lọc & Trang trí: Lọc hai lần vào ly đã làm lạnh
4. Trang trí: Trang trí với lát táo hoặc vỏ táo.

Giải mã sự quyến rũ cổ điển của Appletini 🔍

1. Sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt ngào và đắng cay
   Appletini là bậc thầy trong nghệ thuật cân bằng, giống như bản giao hưởng đắng ngọt của Negroni. Rượu táo chua cắt đứt vị cay nồng của vodka, trong khi nước cốt chanh thêm một chút chua nhẹ. Đó là một hương vị mà ngay cả dì Susan của bạn cũng không thể chê được.

2. Nostalgia in HD
   Đồ uống này mang hương vị của thập niên 2000: một chút nhân tạo, vui tươi không ngại ngùng, và ngon nhất khi thưởng thức cùng quần jean cạp trễ. Sự quyến rũ của nó nằm ở khả năng đưa bạn trở lại thời kỳ khi "Google" vẫn là một động từ và điện thoại nắp gập là đỉnh cao công nghệ.

3. The Great Equalizer
   Khác với Negroni, loại cocktail được các bartender ưa chuộng vì độ phức tạp của nó, Appletini không đòi hỏi kiến thức chuyên sâu về thực vật học. Nó dễ tiếp cận, phù hợp để chia sẻ trên Instagram và kết hợp hoàn hảo với sushi hoặc cảm giác lo âu tồn tại.

Những điều thú vị về Appletini

• Nó đã gây ra một cuộc cách mạng: Appletini đã khởi đầu cho trào lưu "-tini", dẫn đến một làn sóng các loại đồ uống ngọt ngào, sặc sỡ được phục vụ trong ly martini nhưng không liên quan gì đến martini. Chocotini, Flirtini, Espresso Martini, chúng ta phải cảm ơn (hoặc đổ lỗi) cho Appletini vì tất cả những loại đồ uống này!
• Đó là một ngôi sao Hollywood: Ngoài "Two and a Half Men", Appletini còn xuất hiện trong vô số chương trình truyền hình và phim ảnh, thường là một biểu tượng hình ảnh cho "nhân vật này đưa ra những quyết định đáng ngờ nhưng lại rất vui vẻ khi làm điều đó"
• Đây là một loại cocktail mở đầu: Các bartender cho biết Appletini thường được dùng như một loại cocktail "bánh xe tập đi" cho những người đang chuyển từ đồ uống quá ngọt sang trải nghiệm cocktail tinh tế hơn.
• Thực ra nó có lịch sử: Mặc dù Appletini hiện đại có từ những năm 1990, nhưng đồ uống có cồn vị táo đã có từ thời thuộc địa, khi rượu táo và rượu táo cứng là những thức uống hàng ngày. Appletini chỉ mang di sản của ông cố của mình với phong cách neon hơn mà thôi.

Các biến thể của cocktail Appletini 👩‍🍳

• Fresh Apple Martini: Sử dụng nước ép táo tươi thật (ví dụ: táo Granny Smith giòn), một ít rượu táo (như Calvados), một chút nước cốt chanh và si-rô đơn giản. Kết quả có vị giống như táo vừa hái hơn là kẹo.
• Apple Pie Martini: Thêm một chút bột quế hoặc một ít siro vani để tạo hương vị bánh táo. Một số bartender còn trang trí thêm que quế hoặc lát táo mỏng đã sấy khô để tăng độ giòn.

Câu hỏi thường gặp về cocktail Appletini (FAQs) 🕵️

1. Sự khác biệt giữa Appletini và Apple Martini là gì?

Trên thực tế, chúng thường là cùng một thứ. "Appletini" chỉ là một tên gọi thông dụng dễ nhớ hơn. Một số bartender có thể sử dụng "Apple Martini" để chỉ phiên bản tinh tế hơn (ít ngọt hơn, nhiều nước ép táo hoặc rượu táo), trong khi "Appletini" thường ám chỉ phiên bản cổ điển ngọt ngào với rượu schnapps.

2. Điều gì tạo nên màu xanh tươi sáng của Appletini?

Thường thì nó được làm từ rượu táo chua hoặc schnapps (thường được nhuộm màu nhân tạo). Nếu bạn sử dụng nước táo tươi hoặc rượu táo, màu sắc sẽ tự nhiên hơn: vàng nhạt xanh lục, ít rực rỡ như kẹo neon.

3. Liệu Appletini có quá ngọt đối với những người sành cocktail?

Đúng vậy, một số người theo chủ nghĩa thuần túy cho rằng nó quá ngọt hoặc không "chuyên nghiệp". Nhưng cocktail là để tận hưởng. Nếu bạn thấy nó quá ngọt, bạn có thể giảm lượng rượu mùi, thêm chanh hoặc cam, hoặc sử dụng nước táo tươi thay vì rượu mùi ngọt.

4. Nên dùng loại ly nào để phục vụ Appletini?

Ly martini (cocktail) lạnh là lựa chọn cổ điển. Nếu bạn muốn tạo không khí thoải mái, bạn cũng có thể sử dụng ly coupe lạnh hoặc thậm chí ly rocks có đá.

5. Tôi có thể chuẩn bị sẵn cocktail Appletini cho bữa tiệc không?

Bạn có thể trộn sẵn vodka và rượu mùi táo (hoặc nước táo + rượu táo) và bảo quản trong tủ lạnh. Khi sẵn sàng phục vụ, lắc với đá và lọc vào ly đã làm lạnh. Thêm trang trí ngay trước khi phục vụ để giữ cho đồ uống tươi ngon.

6. Loại vodka nào phù hợp nhất để pha chế cocktail Appletini?

Bất kỳ loại vodka chất lượng nào cũng phù hợp, nhưng vodka mượt mà, trung tính như Grey Goose, Tito's hoặc Ketel One sẽ giúp hương vị táo nổi bật. Tránh sử dụng vodka có hương vị đậm đà trừ khi bạn cố ý tạo ra một biến thể.

7. Làm thế nào để ngăn lát táo bị thâm trong trang trí?

Cắt lát táo ngay trước khi phục vụ, hoặc quét nhẹ lên chúng bằng nước cốt chanh. Axit trong chanh giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa. Hoặc ngâm chúng trong một hỗn hợp nước và một ít nước cốt chanh, sau đó lau khô.

8. Món ăn nào kết hợp tốt với cocktail Appletini?

Hương vị ngọt ngào và chua nhẹ của Appletini kết hợp hoàn hảo với các món khai vị mặn như bánh quy pretzel, hạt dẻ hoặc khoai tây chiên. Nó cũng phù hợp với các món hải sản nhẹ, sushi, xiên gà và đĩa phô mai với phô mai cheddar hoặc gouda đậm đà. Độ chua của nó giúp cân bằng tốt với các món ăn giàu chất béo.

---

Tham khảo:
[1]: https://www.traveldistilled.com/appletini-history-and-recipes/
[2]: https://de.wikipedia.org/wiki/Apple_Martini
[3]: https://www.behindthebarwithcaradevine.com/cocktails/appletini
[4]: https://www.foodandwine.com/appletini-cocktail-recipe-11730826
[5]: [https://mycocktailrecipes.com/blog/techniques-and-tricks/appletini-vs-martini]