花花公子（Boulevardier）：一杯让威士忌与苦甜共舞的「绅士叛逆」

一、鸡尾酒界的「西装暴徒」🥃

如果说尼格罗尼是穿着白衬衫的意大利型男，那么Boulevardier就是披着法兰绒西装的美国绅士——表面优雅克制，实则藏着波本威士忌的野性灵魂。这杯诞生于禁酒令时期的叛逆之作，用等量的威士忌、金巴利和甜味美思，完成了苦甜交织的三重奏。正如其名「林荫大道」或「花花公子」的争议，它的魅力恰在于这种矛盾的美学：既有威士忌的醇厚张扬，又有味美思的草药缠绵，最后被金巴利的柑橘苦韵一锤定音。

二、历史：禁酒令催生的巴黎浪漫 📜

这款经典鸡尾酒由厄斯金·格温 (Erskine Gwynne) 于 20 世纪 20 年代发明，他是一位在禁酒令时期在巴黎过着梦想生活的美国移民。格温并非普通的侨民——他是一位富有的社交名媛，出版了一本名为（你猜对了）《花花公子》的月刊。

传说格温是巴黎哈利纽约酒吧(Harry's New York Bar)的常客，在那里他与调酒师哈利·麦克埃尔霍恩 (Harry MacElhone) 合作调制出这款鸡尾酒。当美国人还在忙着制作浴缸金酒时，格温却在啜饮这款后来成为鸡尾酒最经久不衰之一的酒。该配方首次出现在麦克埃尔霍恩1927年出版的《酒鬼与鸡尾酒》(Barflies and Cocktails)一书中，奠定了它在鸡尾酒传奇中的地位。

三、调制教程：精准到毫升的炼金术 📋

配料表（IBA官方配方）

材料	用量	特别说明
波本/黑麦威士忌	45ml	波本更甜润，黑麦更辛辣
金巴利(Campari)	30ml	意大利国民苦酒，自带柑橘香气
甜红味美思	30ml	推荐Carpano Antica Formula
橙皮	1片	(可选)要能挤出精油的那种新鲜度
冰块	若干	越冷越好

操作指南

1. 冰杯预警：提前把古典杯塞进冰箱，冻出寒霜效果才是老饕做派
2. 三重奏入场：在混合杯加入冰块，按顺序倒入波本→金巴利→甜味美思,并用吧勺进行充分搅拌
3. 过滤艺术：用Hawthorne过滤器挡住冰块，把酒液滤进装有老冰块的古典杯中
4. 橙皮の致命诱惑：将橙皮对着杯口挤压，让精油如星火般洒落酒面，最后轻擦杯沿

四、解密Boulevardier的经典魅力 🕵️♂️

1. 威士忌的「天鹅绒革命」
   当波本威士忌取代金酒成为主角，整杯酒的气质瞬间从地中海的阳光少年变成纽约俱乐部的老钱绅士。黑麦威士忌的香料辛香与波本的香草奶油感，在味美思的草药芬芳中达成微妙平衡。就像穿着定制西装的冒险家，既保留着肯塔基州的粗犷，又沾染了巴黎的精致。

2. 苦甜博弈的艺术
   金巴利30ml的用量堪称黄金分割点：少一分则失之甜腻，多一分则沦为「中药体验」。这种苦味会在喉咙深处转化成回甘，如同成年人才懂的黑色幽默——初尝是生活的苦涩，回味是阅尽千帆的释然。

3. 时空胶囊效应
   每口都能尝到三个时代的交响：19世纪的意大利苦酒传统、20世纪初的美国禁酒令往事、以及当下酒吧里的微醺时光。难怪有人形容它是「装在古典杯里的历史纪录片」。

让你的朋友刮目相看的趣闻 🤓

• 花花公子情缘: 这款鸡尾酒的名字与格温的杂志《花花公子》同名，而这本杂志与兔女郎无关，却与巴黎的魅力息息相关。
• 重获新生: 这款饮品曾在几十年间淡出人们视野，直到21世纪初的精致鸡尾酒复兴时期才重获新生。就像黑胶唱片和高腰牛仔裤一样，有些最好的事物，有时需要暂时离开我们的生活，才能让我们意识到自己有多么怀念它们。
• 哈利纽约酒吧: 位于巴黎的哈利纽约酒吧(Harry's New York Bar)是这款酒的发源地，他们声称也创造了其他经典之作，例如血腥玛丽和边车。显然，思乡之情让美国人成为了极具创造力的调酒师。

下次当你摇晃这杯琥珀色液体时，不妨想象1927年的巴黎：Harry擦着铜制摇酒壶，Erskine在吧台写着杂志社论，而禁酒令的荒唐，正被一杯酒解构成永恒的风雅。