血腥玛丽(Bloody Mary)鸡尾酒食谱

血腥玛丽(Bloody Mary)鸡尾酒，由伏特加、番茄汁、柠檬和香料调制，盛于高球杯中

🔮 先来认识这位"血腥"美人

如果鸡尾酒界要评选「最反差萌选手」，Bloody Mary（血腥玛丽）绝对能C位出道。名字听着像恐怖片女主，喝起来却是活蹦乱跳的蔬菜汁！这款以伏特加为基酒，混搭番茄汁、辣酱、黑胡椒的「液体沙拉」，堪称早午餐界的扛把子，宿醉后的还魂丹。毕竟，谁不想在头痛欲裂的早晨，用一杯咸辣鲜香的鸡尾酒开启魔幻新一天呢？

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🕰️ 历史课时间：关于"她"的身世之谜

1920年代巴黎：初代目诞生记

1921年，在巴黎哈利纽约酒吧(Harry's New York Bar)的调酒师费尔南德·佩蒂奥(Fernand Petiot)，为逃避禁酒令的美国酒鬼们，用伏特加兑番茄汁调出了初代配方。但当时它有个平平无奇的名字， Bucket of Blood（血桶）...（老板：这名字谁敢点？！）

1934年纽约：玛丽の逆袭

当佩蒂奥(Petiot)转战纽约瑞吉酒店(St. Regis Hotel)，这款酒突然时髦值拉满！传说灵感来自英国"血腥玛丽"女王，也有人说是以佩蒂奥暗恋的舞娘命名。总之历史学家们至今还在为"谁才是亲妈"打架，而玛丽女士早已带着番茄汁笑看风云。

🧪 科学怪人实验室：精准配料表

材料	用量	灵魂备注
伏特加	45ml	推荐用原味款，别整花里胡哨的调味款
番茄汁	90ml	请认准无糖原浆，别拿番茄沙司糊弄！
柠檬汁	15ml	现挤的！瓶装柠檬汁会失去灵魂
伍斯特酱	2茶匙	就是李派林喼汁(Lea & Perrins)，念"jié"不谢
Tabasco辣椒酱	3-5滴	手别抖！辣哭概不负责
现磨黑胡椒	1/4茶匙	磨的时候请幻想自己是意大利主厨
芹菜盐	1小撮	用于杯沿和调味
冰块	若干	必须是透心凉的冰块
装饰	芹菜杆+柠檬角	仪式感不能少，拍照发圈必备道具

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🧙♂️ 巫师调制指南：跟着步骤召唤玛丽

1️⃣ 盐边の诱惑
先高球杯杯口抹柠檬汁，蘸芹菜盐（盐边是灵魂，别省略！）

2️⃣ 冰の献祭
往高球杯塞满冰块，顺时针转3圈给杯子"开光"（其实就是冰杯啦）

3️⃣ 伏特加之吻
倒入45ml伏特加，默念咒语："醒来吧，沉睡的酒精！"

4️⃣ 番茄汁轰炸
缓慢倒入90ml番茄汁，想象自己在给红酒醒酒般优雅

5️⃣ 酸辣三重奏
依次加入15ml柠檬汁→2茶匙伍斯特酱→3-5滴Tabasco→1/4茶匙黑胡椒

6️⃣ 搅拌の艺术
用长吧匙 贴着杯壁 搅拌10秒，别学咖啡师甩出龙卷风！

7️⃣ 最终进化
插上芹菜杆，挂片柠檬角，再撒点黑胡椒。恭喜你召唤出完全体血腥玛丽！

🎩 血腥玛丽冷知识 Q&A

❓ 真的能解酒？
科学表示：不能！但大量电解质+维生素B确实能让宿醉的你感觉"我又活了"～

❓ 为什么要用芹菜杆？
最初只是随手装饰，后来人们发现：这玩意儿蘸着酒喝居然很上头！

❓ 最贵能多离谱？
伦敦某酒吧推出镶金箔款，一杯£1000！建议自己在家撒点胡椒粉假装金箔 🤫

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血腥玛丽鸡尾酒的变体 👩‍🍳

血腥玛丽亚：将伏特加换成龙舌兰酒，用一声"嗨"而非"哎哟"迎接清晨。
红鲷鱼：以金酒替代伏特加，为钟爱番茄汁杜松子风味的人们增添草本韵味。
血腥凯撒：加入蛤蜊汁或使用Clamato调味汁，让杯中涌动咸鲜海风。早午餐酒瞬间化作海洋盛宴。
圣母玛利亚（零酒精版）：满满的番茄汁，满满的香料，却不含一滴酒精。因为有时周末的开始，就该少些"哎呀"的意外。

关于血腥玛丽鸡尾酒的常见问题解答(FAQs) 🕵️

1. 血腥玛丽的最佳装饰是什么？

创意无限，因此有些餐厅将血腥玛丽调制得如同可食用的雕塑。经典配料包括芹菜茎、柠檬角、橄榄和酸黄瓜。勇于尝试者还会添加培根、鲜虾、奶酪丁、意大利辣香肠或墨西哥辣椒。

2. 血腥玛丽可以提前调制吗？

当然可以！将所有材料（装饰物除外）混合后，可冷藏保存长达24小时。随着时间推移，风味反而会因原料充分融合而更佳。饮用前请充分搅拌或摇匀，因为原料可能会沉淀。

3. 该选用哪种杯子？

通常选用高球杯或柯林斯杯，杯身足够高，能容纳冰块、番茄汁、装饰物，甚至可能插着一根气宇轩昂的芹菜茎，仿佛这杯子是它的地盘。

4. 如何给杯口做装饰？

用柠檬在杯口边缘摩擦，然后蘸上芹菜盐。

5. 能否用新鲜番茄代替番茄汁？

当然可以，但需要额外功夫。将新鲜番茄搅拌后过滤，就能得到自制番茄汁。味道更鲜美，还能获得炫耀的资本，不过说实话，优质罐装番茄汁效果也很棒。人生苦短，何必在周日上午十点挤番茄汁呢？

6. 为什么血腥玛丽在早午餐酒时段更美味？

主要是心理学。午间饮用蔬菜汁总让人产生健康又高尚的错觉，尽管事实绝非如此。上午11点点一杯血腥玛丽：早午餐酒爱好者。晚上11点点一杯：令人担忧。同款饮品，不同评价。

参考文献：
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Bloody_Mary_%28cocktail%29
[2]: https://www.pghcitypaper.com/food-drink/the-bloody-mary-and-variations-on-a-theme-2372787
[3]: https://www.diffordsguide.com/encyclopedia/496/cocktails/bloody-mary-cocktails-how-to-make-and-history
[4]: https://www.kitchenproject.com/history/Bloody-Mary/index.htm