🍸 玛格丽特(Margarita)：通往液态幸福的通行证

简介：当龙舌兰遇上柠檬精 🍋

若鸡尾酒界有舞会皇室，玛格丽特（Margarita）便是那顶戴着盐圈王冠、缀着青柠三角冠冕的耀眼君主。这款广受追捧的龙舌兰基底经典之作，将柑橘的酸爽与甜橙的暖意完美交融，令味蕾随之起舞，跳起恰恰舞步。

玛格丽特鸡尾酒简史 📜

关于玛格丽特的起源，学术界至今还在上演《罗生门》：

1. 苦情剧版（含泪指数⭐⭐⭐⭐⭐）
   1949年全美调酒大赛上，调酒师Jean Durasa端出一杯用墨西哥国酒龙舌兰调制的鸡尾酒，取名Margarita，纪念他1926年在狩猎事故中香消玉殒的女友。盐边象征眼泪，酸柠汁代表心痛，橙酒甜味则是回忆里的糖。这个故事过于凄美，以至于连墨西哥旅游局都拿来当宣传素材。

2. 学术推理版（烧脑指数⭐⭐⭐）
   历史学家Ted Haigh翻出1937年的《Café Royal调酒书》，发现一款叫Picador的鸡尾酒配方与玛格丽特完全一致。更劲爆的是，西班牙语中"Daisy"（雏菊）的翻译正是"Margarita"，而Daisy类鸡尾酒早在19世纪就已流行。所以真相可能是：玛格丽特早就存在，只是被Durasa重新包装成了“爆款”。

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玛格丽特鸡尾酒配料表 📋

材料	用量	备注
银色龙舌兰酒	60ml	推荐Patrón或Don Julio
君度橙酒	30ml	别用廉价橙皮甜酒(triple sec)，会变“土味玛格丽特”
新鲜青柠汁	30ml	拒绝浓缩汁！现榨才是灵魂
龙舌兰糖浆	15ml	可选，甜党必备
粗粒海盐	适量	杯口镶边用，建议用喜马拉雅粉盐凹造型
冰块	若干	越冷越好

玛格丽特鸡尾酒制作指南 🧪

1. 杯口处理：用青柠角润湿杯口，轻轻蘸取盐粒，使杯口如披上鸡尾酒盔甲般裹满盐粒.
2. 摇出风情：将龙舌兰酒、青柠汁、龙舌兰糖浆和君度橙酒倒入装满冰块的摇酒器。用力摇晃，直到外壳冰凉得如同你上段感情的余温。
3. 过滤并倒入： 将酒液过滤后倒入装有新鲜冰块的准备好的杯中。
4. 装饰与享用：用青柠片进行装饰，并举杯共庆美好生活。

解析玛格丽特(Margarita)的经典魅力 🕵️

玛格丽特(Margarita)的魅力在于其完美的三位一体风味，巧妙地融合了精致与亲切。它就像鸡尾酒中的金毛猎犬，友好、可靠，让人爱不释手。

风味特征：每一口都带来一场感官的交响乐。龙舌兰酒带来泥土的芬芳，略带辛辣，低声诉说着哈利斯科州蓝色龙舌兰田(blue agave fields)的传说。青柠汁带来明亮的酸度，令人垂涎欲滴，橙味利口酒则增添了一丝淡淡的甜味，使其口感更加圆润。咸味边缘？这正是它提升其他风味的秘密武器，同时让您感觉自己摄入了每日所需的矿物质。

关于这款龙舌兰宝藏的趣闻 💡

• 破纪录：2011年，世界上最大的玛格丽特在拉斯维加斯火烈鸟酒店诞生，容量高达8,500加仑。足够倒满32,000个标准杯子！
• 国家级认证：玛格丽特在美国有专属节日，2月22日是美国全国玛格丽特日。请大家记好日子！
• 冰冻革命：世界上第一台冰冻玛格丽特机是1971年由达拉斯餐厅老板Mariano Martinez发明的，他改装了一台软冰淇淋机。这一天才之作现在在史密森尼国家美国历史博物馆展出。

玛格丽特鸡尾酒变奏版 👩‍🍳

• 冰镇玛格丽特鸡尾酒：将混合物与冰块搅拌成冰沙，让你尽情喊出"我脸都冻僵了"。
• 辛辣玛格丽特：加入墨西哥辣椒或辣椒粉，悄悄增添些许辛辣，让你的双唇在鸡尾酒后燃烧得比浏览器历史记录更快。
• 梅斯卡利塔鸡尾酒：用烟熏味的梅斯卡尔酒代替龙舌兰酒，瞬间仿佛置身篝火旁讲述鬼故事的场景。

玛格丽特鸡尾酒常见问题解答(FAQ) 🕵️

1. 制作玛格丽特鸡尾酒的最佳龙舌兰酒是哪种？

白龙舌兰酒（或银龙舌兰酒）是玛格丽特鸡尾酒的传统选择，也是多数调酒师的首选。其纯净清爽的龙舌兰风味得以充分展现，同时不会掩盖青柠与橙利口酒的香气。不过若想增添格调，陈酿龙舌兰酒能带来顺滑的微橡木风味。切记避开廉价酒款，除非你乐意宿醉时头痛欲裂。

2. 调制玛格丽特鸡尾酒时，我该用橙皮甜酒(Triple Sec)还是君度橙酒？

君度橙酒本质上是三重橙酒(Triple Sec)的升级版。"三重橙酒(Triple Sec)"是泛指一类透明的橙味利口酒。 君度橙酒品质更优，定位为独立的"橙味利口酒"而非普通"三重橙酒"。若预算紧张，选用优质三重橙酒调制的玛格丽特依然风味绝佳。味蕾或许能分辨差异，但宾客们喝到第三杯时，恐怕已无暇分辨。

3. 我的玛格丽特鸡尾酒杯沿要加盐还是不加盐？

盐能中和青柠的酸味与龙舌兰酒的辛辣。不过这完全取决于个人喜好，可加可不加。专业建议：只在杯沿一半撒盐，这样你就能随心选择自己的口味冒险。

4. 调制玛格丽特鸡尾酒时，能否用柠檬代替青柠？

可以，但这样就调制出完全不同的饮品了。青柠赋予玛格丽特标志性的酸味和热带风味，而柠檬则会调出更接近边车鸡尾酒的风味。味道不差，只是不再是玛格丽特了。

5. 我真的需要新鲜青柠汁吗？

是的，是的，千百次地说是！瓶装青柠汁与鲜榨汁相比，滋味如同悔恨与破碎的梦想。正是鲜榨青柠汁那明亮爽口的滋味，让玛格丽特鸡尾酒焕发出灵魂。这是唯一不容妥协之处，若在此偷工减料，鸡尾酒的灵魂必将大打折扣。

6. 能否提前批量调制玛格丽特鸡尾酒？

当然可以！将龙舌兰酒、青柠汁和橙味利口酒倒入调酒壶中混合（配方可按所需份量倍增）。冷藏保存不超过4小时。饮用前，取单份与冰块摇匀即可。切勿在调酒壶中加冰，否则融化后会稀释酒液。新鲜青柠汁数小时后会开始变质，请勿提前过久调制。

7. 玛格丽特鸡尾酒是否不含麸质？

是的。龙舌兰酒和青柠汁天然不含麸质，因此这款饮品适合大多数饮食需求。

8. 为什么有些玛格丽特鸡尾酒配方需要使用简单糖浆？

没错，某些玛格丽特配方会添加简单糖浆来平衡酸涩的青柠汁或调整甜度，但这并非经典玛格丽特配方的一部分，因为橙味利口酒本身已赋予了甜味与风味。若偏好降低酸度，选择更甜的橙味利口酒或少量龙舌兰糖浆通常是更佳的首选方案。

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参考文献：
[1]: https://www.liquor.com/slideshows/margaritas/
[2]: https://www.thethreedrinkers.com/magazine-content/stunning-margarita-variations
[3]: https://en.wikipedia.org/wiki/Margarita
[4]: https://www.tequila512.com/press/2020/8/28/the-contentious-history-of-the-margarita
[5]: https://shop.sgproof.com/articles/generic-articles/the-margarita-cocktail-colorful-past-innovative-future