L'Appletini : quand Adam a rencontré Eve (et ajouté de la vodka)

Une gorgée de modernité 🍏

Soyons honnêtes : l'Appletini est l'iPhone des cocktails : élégant, facile à boire et étrangement vert. Né dans les années 1990, ce mélange sucré-acidulé combine le punch de la vodka et la fantaisie de la saveur de pomme, le tout dans un verre qui crie « Je suis là pour faire la fête... mais poliment ». C'est la boisson que votre cousin technophile commande dans un bar pour se sentir sophistiqué.

L'ascension vers la gloire 💻

L'Appletini (ou « Apple Martini » si vous voulez faire chic) a fait irruption sur la scène des cocktails à la fin des années 1990. Il aurait été créé au restaurant Lola's West Hollywood en 1996. La légende raconte que le barman Adam Karsten expérimentait avec la nouvelle liqueur DeKuyper Sour Apple Pucker lorsqu'il a mélangé cette boisson révolutionnaire de couleur vert fluo.

La boisson est devenue célèbre au début des années 2000 lorsqu'elle est devenue le cocktail signature d'Alan Harper dans la sitcom « Two and a Half Men » et qu'elle est apparue fréquemment dans les mains des personnages de « Sex and the City » Rien ne dit mieux « Je suis un citadin sophistiqué aux choix de vie discutables » qu'un Appletini !

Recette : l'algorithme de la perfection 📊

Instructions :

1. Refroidir d'abord : Placez votre verre à martini au congélateur. Il doit être bien glacé.
2. Secouez : dans un shaker, mélangez tous les ingrédients avec de la glace. Secouez énergiquement pendant 12 secondes.
3. Filtrez et servez : filtrez deux fois dans votre verre refroidi
4. Garnir : Garnir d'une tranche ou d'un zeste de pomme.

Décrypter le charme classique de l'Appletini 🔍

1. Le juste milieu entre le coquin et le gentil
   L'Appletini maîtrise l'art de l'équilibre, tout comme la symphonie douce-amère du Negroni. Le schnaps à la pomme acidulée atténue la chaleur de la vodka, tandis que le jus de citron ajoute une touche d'acidité. Même votre tante Susan ne pourra pas résister à ce profil aromatique.

2. Nostalgie en HD
   Cette boisson a le goût des années 2000 : un peu artificielle, sans complexe et à déguster de préférence avec un jean taille basse. Son charme réside dans sa capacité à vous transporter à une époque où « Google » était encore un verbe et où les téléphones à clapet étaient à la pointe de la technologie.

3. Le grand égalisateur
   Contrairement au Negroni, apprécié des barmans pour sa complexité, l'Appletini ne nécessite pas un doctorat en botanique. Il est accessible, instagrammable et se marie aussi bien avec des sushis qu'avec l'angoisse existentielle.

Faits amusants sur l'Appletini

• Il a provoqué une révolution : l'Appletini a lancé la mode des « -tini », entraînant une avalanche de boissons sucrées et colorées servies dans des verres à martini qui n'ont rien à voir avec les martinis. Chocotini, Flirtini, Espresso Martini... C'est à l'Appletini que nous devons (ou que nous devons reprocher) toutes ces boissons !
• C'est une star hollywoodienne : Au-delà de « Two and a Half Men », l'Appletini a fait des apparitions dans d'innombrables séries télévisées et films, souvent comme symbole visuel pour dire « ce personnage prend des décisions discutables, mais s'amuse beaucoup en le faisant »
• C'est un cocktail d'initiation : les barmans rapportent que l'Appletini sert souvent de cocktail « d'entraînement » pour ceux qui passent de boissons trop sucrées à des cocktails plus sophistiqués.
• Il a une certaine histoire : si l'Appletini moderne date des années 1990, les boissons alcoolisées à la pomme existent depuis l'époque coloniale, où le brandy de pomme et le cidre brut étaient des boissons quotidiennes. L'Appletini ne fait que revivre l'héritage de son arrière-arrière-grand-père avec une touche plus néon.

Dernière gorgée 🥂

L'Appletini est la preuve que les cocktails n'ont pas besoin de siècles de tradition pour devenir emblématiques. Parfois, il suffit d'une teinte verte, d'une dose de sucre et de l'audace de mettre de la « pomme » dans un verre à martini. Trinquons à cela, de préférence avec une connexion Wi-Fi et un iPhone chargé.