🍸 Le cocktail Cosmopolitan : la perfection rose dans un verre à martini
Sophia
Mis à jour 11/03/2024
🌟 La Barbie de la mixologie
Si le Martini est James Bond en smoking, le Cosmopolitan est Barbie en talons aiguilles ! Ce cocktail rose, avec son équilibre parfait entre sucré et acidulé, est devenu la mascotte liquide de la vie nocturne des bars, et a pratiquement joué un rôle de co-vedette dans Sex and the City.
⏳ L'origine du cocktail Cosmopolitan
L'une des histoires les plus répandues attribue la création de ce cocktail à Cheryl Cook, une barmaid de South Beach, à Miami, qui, vers 1989, l'aurait créé à partir d'une vodka aromatisée aux agrumes nouvellement commercialisée. Elle aurait ajouté juste assez de jus de canneberge pour lui donner une jolie teinte rose, inspirée par le magazine Cosmopolitan à la couverture rose qui se trouvait sur son bar. Cette esthétique rose aurait apparemment scellé le nom du cocktail.
Il y a ensuite Toby Cecchini, barman du désormais légendaire bar new-yorkais The Odeon, qui, en 1988-1989, a perfectionné la boisson en utilisant de la vodka aux agrumes (comme l'Absolut Citron), de la liqueur d'orange, du jus de citron vert frais et du jus de canneberge, créant ainsi la version que de nombreux amateurs connaissent et apprécient aujourd'hui.
Un autre coup de pouce est venu de Dale DeGroff (surnommé le « roi des cocktails »), qui a contribué à populariser le Cosmopolitan moderne dans les bars new-yorkais au milieu des années 1990. Son utilisation d'agrumes frais plutôt que de mélanges sucrés a fait du Cosmopolitan un cocktail digne d'être pris au sérieux.
Bien sûr, la culture pop lui a donné un coup de pouce supplémentaire. Lorsque la série télévisée Sex and the City a fait du Cosmopolitan la boisson incontournable des femmes urbaines élégantes, le reste du monde l'a remarqué. Soudain, toutes les personnes élégantes voulaient un cocktail rose dans un verre à martini.
📜 Liste des ingrédients du cocktail Cosmopolitan
| Ingrédient | Mesure exacte | Conseil de pro |
|---|---|---|
| Vodka citron | 45 ml | L'Absolut Citron fait des merveilles ici |
| Cointreau | 15 ml | Vous n'avez pas de Cointreau ? C'est comme une robe de soirée sans lingerie |
| Jus de canneberge | 30 ml (1 oz) | pour la couleur |
| Jus de citron vert frais | 15 ml (15 ml) | Le jus en bouteille est un délit fédéral |
| Zeste d'orange | Pour la décoration | Facultatif |
🧊 Étape par étape : comment préparer un cocktail Cosmopolitan
- Placez votre verre à martini ou votre coupe dans le congélateur pendant au moins 5 minutes, afin qu'il soit aussi froid que le cœur de votre ex ❄️
- Remplissez le shaker de glace, versez la vodka, le Cointreau, le jus de citron vert frais et le jus de canneberge dans le shaker.
- Secouez énergiquement pendant environ 15 à 20 secondes, ou jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit glacé.
- Filtrez deux fois le mélange dans votre verre refroidi.
- Pressez un zeste d'orange au-dessus du verre, puis déposez-le dans la boisson.
- Levez le verre avec votre main gauche, passez votre main droite dans vos cheveux, floutez l'arrière-plan et ajoutez la légende : « À un monde qui juge sur les apparences » ✨
🕵️ Pourquoi le Cosmopolitan est un Classique
Le Cosmopolitan n'est pas seulement une jolie boisson, c'est un mélange harmonieux de saveurs qui dansent sur le palais. La canneberge acidulée, le citron vert piquant, l'orange subtile et juste assez de vodka pour vous rappeler que vous ne buvez pas de jus.
Le Cosmopolitan est l'équivalent cocktail d'une tenue bien coupée : il semble simple et élégant, mais le réussir demande de la précision. Trop de jus de canneberge et il devient écœurant ; trop peu et il perd sa teinte rose caractéristique ; des proportions inadéquates de citron vert et vous obtenez soit un cocktail trop acide, soit trop fade.
💡 Anecdotes amusantes
- Jeu de mots : « Cosmopolitan » signifie « citoyen du monde » en grec. Un nom qui lui va bien, puisqu'il est apprécié dans le monde entier.
- La couleur est importante : un vrai Cosmopolitan doit être rose pâle. S'il est rouge foncé, c'est que vous avez peut-être accidentellement pris du vin rouge.
- La recette originale : les premières versions du Cosmopolitan utilisaient du sirop de citron vert Rose's à la place du jus de citron vert frais, ce qui est considéré comme un péché capital par les standards actuels de la mixologie artisanale.
- Reconnaissance par l'IBA : l'International Bartenders Association (IBA) répertorie le Cosmopolitan comme un cocktail officiel, consolidant ainsi son statut dans le monde de la mixologie.
Variantes du cocktail Cosmopolitan 👩🍳
- White Cosmopolitan : remplacez le jus de canneberge rouge par du jus de canneberge blanc. La saveur est légèrement plus florale et moins acidulée. Le résultat est une boisson visuellement claire qui ressemble à un martini classique, mais qui a le goût d'un Cosmopolitan. Elle est incroyablement élégante.
- French Cosmopolitan : remplacez la Vodka citron par de la Grey Goose L'Orange ou une vodka similaire aromatisée à l'orange. Ajoutez un trait de Grand Marnier avec le Cointreau. Cela double les notes d'agrumes et donne un profil aromatique beaucoup plus riche et profond.
Foire aux questions sur le cocktail Cosmopolitan (FAQ) 🕵️
1. Le cocktail Cosmopolitan est-il un Martini ?
Non, ce n'est pas le cas. Un martini classique est composé de gin (ou de vodka) et de vermouth. Le Cosmopolitan est parfois servi dans le même verre, mais c'est une boisson complètement différente en termes de structure et de saveur.
2. Dois-je utiliser du jus de cocktail à la canneberge ou du jus de canneberge 100 % pur pour mon cocktail Cosmopolitan ?
Les deux conviennent. Le jus de cocktail à la canneberge est un mélange sucré à base de canneberge. Si vous préférez un Cosmopolitan plus sucré, plus doux, plus « style bar », utilisez-le. Si vous voulez un Cosmopolitan acidulé, vif, avec un goût de canneberge plus prononcé, utilisez du jus de canneberge 100 % pur.
3. Quelle vodka convient le mieux pour un cocktail Cosmopolitan ?
La vodka aromatisée aux agrumes (comme la vodka citron) est traditionnelle, car les notes de citron/agrumes se marient à merveille avec la liqueur de citron vert et d'orange. Mais la vodka nature convient également si vous préférez une base plus neutre.
4. Puis-je utiliser du triple sec à la place du Cointreau pour un cocktail Cosmopolitan ?
Oui, mais la qualité sera différente. Le Cointreau est un triple sec haut de gamme avec une saveur d'orange plus raffinée et équilibrée. Le triple sec standard est plus sucré et moins complexe. Si vous utilisez du triple sec basique, réduisez légèrement la quantité pour éviter que votre Cosmopolitan ne soit trop sucré. Les quelques dollars supplémentaires pour le Cointreau en valent la peine pour obtenir un goût authentique.
5. Quelle est la différence entre secouer et remuer un cocktail Cosmopolitan ?
Secouez toujours un Cosmopolitan, ne le remuez jamais. Secouer avec de la glace refroidit rapidement la boisson, la dilue correctement et crée une texture légèrement mousseuse. Remuer ne permet pas de bien mélanger les ingrédients et n'atteint pas la bonne température.
6. Puis-je préparer des cocktails Cosmopolitan à l'avance pour une fête ?
Vous pouvez mélanger à l'avance la vodka, le Cointreau, le jus de citron vert et le jus de canneberge dans un pichet et les réfrigérer jusqu'à 4 heures avant votre fête. Au moment de servir, secouez les portions individuelles avec de la glace et versez-les dans des verres. N'ajoutez pas de glace dans le pichet, car cela diluerait le mélange. Ne secouez jamais les cocktails plus de quelques minutes avant de les servir, car ils deviendraient aqueux et tièdes.
7. Pourquoi mon cocktail Cosmopolitan est-il trop sucré ?
Vous utilisez peut-être trop de jus de canneberge sucré ou une liqueur trop forte/en trop grande quantité. De nombreux jus de canneberge pour cocktails sont très sucrés. Si vous les mélangez avec une liqueur d'orange sucrée, la boisson peut devenir trop sucrée. Utilisez moins de jus de canneberge (ou diluez-le un peu), réduisez la quantité de liqueur ou ajoutez un peu plus de jus de citron vert frais pour équilibrer.
8. Pourquoi mon cocktail Cosmopolitan est-il trop acide ?
Vous utilisez peut-être du jus de canneberge pur ou trop de jus de citron vert frais, ou encore des citrons verts particulièrement acides. Vous pouvez ajouter un peu de sirop simple ou réduire légèrement la quantité de jus de citron vert pour rétablir l'équilibre.
Références :
[1]: https://www.misscharming.com/comopolitancocktailhistory
[2]: https://en.wikipedia.org/wiki/Cosmopolitan_%28cocktail%29
[3]: https://renvodka.com/the-full-history-of-the-cosmopolitan-cocktail-a-journey-through-decades/
[4]: https://en.wikipedia.org/wiki/Cosmopolitan_%28cocktail%29
