🍸 ドライ・マティーニ(Dry Martini)：007 も揺るがした「リキッド・タキシード」

ジンとベルモットが出会ったとき、歴史が酔いしれた

「カクテルグラスでの成人式」と表現する人もいれば、「紳士の液体名刺」と表現する人もいます。 ジンとドライベルモット から生まれたこの透き通った魅惑的な飲み物は、19 世紀以来、著名人を酔わせ続けてきました。チャーチルは第二次世界大戦の演説を起草しながらこの飲み物を飲み、ヘミングウェイはインスピレーションを求めてこの飲み物を飲み、ボンドは「ステアではなくシェイクで」と要求したことで有名です（この要求は、今でも純粋主義者をぞっとさせるものです）。

🕰️ カクテルの起源：熱烈な議論

ミクソロジストたちは、バーの常連客がラストオーダーの時に議論するよりも激しく、その起源について議論しています：

• 1860年代 ：ベルモット、ジン、マラスキーノ・リキュールを混ぜ合わせた甘口のカクテル「マルティネス」として誕生したとされる。
• 1880年代 ：ニューヨークのニッカーボッカー・ホテルがレシピを簡略化し、ミニマリスト時代が幕を開けた。
• 禁酒法 ：密造ジンは刺激が強かったため、ベルモットを多めに使用することになり、偶然「エクストラ・ドライ」スタイルが誕生しました

最も興味深い伝説は、チャーチル首相が、ジンボトルをベルモットの故郷であるフランスに向けてお辞儀をしてマティーニを作ったというものです。これを「テレパシー・ミクソロジー」と呼ぶこともできます

📜 聖なるレシピ（分子レベルでの精度保証）

材料	量	ポイント
ロンドン・ドライ・ジン	2 オンス	タンカレー No.TEN 推奨
ドライベルモット	0.33 オンス	本格的な味わいを求めるならノイリー・プラット
レモンツイスト	飾り用	Instagram には欠かせない
角氷	適量	冷たいほど良い冷たいほど良い

🧊 儀式的な準備（手先の器用な人向け）

1️⃣ 神聖なグラスを冷やす
マティーニグラスを 15 分間冷凍するか、「アイスワルツ」を行います。角氷を闘牛士のケープのように回します。

2️⃣ 錬金術の融合
ミキシンググラスに、次の材料を入れます。

• 2 オンスのジン
• 0.33 オンスのドライベルモット

3️⃣ 北極の錬金術
拳ほどの大きさの角氷（3～4 個）を加えます。 1.5 回転/秒の速度 で 40 秒間ステアします。これは、水っぽくなることなく、-5°C の完璧な温度に調整するための最適な時間です。

4️⃣ 液体精製
冷やしたグラスに濾過します

5️⃣ 最後の呪文
マティーニグラスの上にレモンツイストを絞り、グラスの縁に付け、グラスに落とします。

プロのヒント ：伝説によると、真のマティーニの達人は、混ぜながら『ハムレット』第 3 幕を暗唱するそうです。そうすることで、飲み物に存在の深みが加わるそうです。

ドライ・マティーニの時代を超えた魅力の秘密

1. ミニマリズムの風味の罠
   このドリンクはミクソロジーのE=mc²——最小の要素から最大のインパクトを生み出す。ジュニパーがオーケストラを指揮し、ハーブのヴェルモットが調和を奏で、レモンオイルが口の中を駆け巡る彗星のように刺激する。

2. 大人の社交の暗号
   『マッドメン』のドン・ドレイパーのオフィスから『カジノ・ロワイヤル』のポーカーテーブルまで、ドライ・マティーニは権力闘争の舞台を支配しています。その儀式は、それを飲む人に「スーツを着た異端児」のようなオーラを瞬時に与えます。ステアを数えるような人は、交渉で過剰な支払いをすることはないでしょう。

飲みながら楽しむ豆知識

• ボンドの飲み物 ：ジェームズ・ボンドが「ステアではなくシェイク」のマルティーニを好んだことで、このカクテルはポップカルチャーの有名になりました。興味深いことに、マティーニをシェイクすると、より薄くなり、濁りますが、その準備にドラマチックな演出が加わります。
• ベルモットのバリエーション ：ドライ・マティーニの「ドライ」とは、ドライベルモットを使用していることを指します。ただし、ジンとベルモットの比率を変えることで、辛さを調整することもできます。
• ガーニッシュの議論 ：レモンツイストは柑橘系の香りを添えるが、一部の純粋主義者は、塩気のあるコントラストを演出するオリーブを選ぶ。ガーニッシュの選択は、カクテルの風味に微妙な影響を与える。

このガイドに従う場合は、スリーピースのスーツを着用してください。最初のひと口で、自然と最高のオックスフォード訛りに切り替わるでしょう。 🥂