웨트 마티니: 베르무트가 더 많을수록 더 좋은 경우
Sophia
업데이트됨 11/02/2024
소개: "웨트"의 경이로움 🍹
드라이 마티니가 턱시도를 입은 제임스 본드라고 한다면, 웨트 마티니 는 열대 휴가를 즐기는 본드라고 할 수 있습니다. 여전히 세련되지만, 여유로운 분위기가 더해졌습니다. 이 칵테일은 버무스 대 진의 비율을 높임으로써 절제된 맛을 더 풍성하고 개성 넘치는 맛으로 바꿨습니다. 마티니의 친근하고 긴장감 없는 사촌으로, 파티에 항상 추가 간식을 가져오는 친구라고 생각하시면 됩니다.
웨트 마티니 칵테일의 기원 📜
마티니의 역사는 음료 자체만큼이나 모호합니다(즉, 투명하지만 뜨거운 논쟁의 대상입니다). 진 품질이 기껏해야 의심스럽고 (최악의 경우 눈을 멀게 할 정도였을 수도 있음) 금주법 시대에 울트라 드라이 마티니가 인기를 끌었던 반면, 웨트 마티니는 19세기 후반 칵테일의 초기 시절로 거슬러 올라갑니다.
전설에 따르면 바텐더들은 원래 진과 버무스를 같은 양으로 섞어 만들었는데, 이 비율은 현대의 마티니 순수주의자들이 경악을 금치 못할 정도입니다. 시간이 지남에 따라 마티니는 점점 더 드라이해졌는데, 특히 윈스턴 처칠이 "방 건너편에 있는 버무스 병을 한 번 쳐다보며" 마티니를 만든다고 말한 이후로 그 경향이 더욱 두드러졌습니다
웨트 마티니의 부활은 더 균형 잡힌 맛과 알코올이 덜한 음료를 원하는 우리의 집단적 욕구를 반영합니다. 이 마티니는 사고하는 사람들을 위한 마티니로, 세련된 맛을 자랑하며 한 잔 마신 후 실수로 전 애인에게 문자를 보낼 가능성이 30% 정도 줄어듭니다.
웨트 마티니 레시피 📋
재료 (1인분)
| 재료 | 분량 | 참고 사항 |
|---|---|---|
| 런던 드라이 진 | 2 온스 (60ml) | 클래식한 맛을 원한다면 Tanqueray 또는 Beefeater를 사용하세요. |
| 드라이 베르무트 | 1 온스 (30ml) | 우아함을 더하는 Noilly Prat 또는 Dolin |
| 얼음 | 필요에 따라 | 차가울수록 더 좋습니다 |
| 레몬 트위스트 | 1 | 장식용 및 아로마 테라피용 |
웨트 마티니 칵테일 만드는 법 🧪
- 유리 잔을 차갑게 식히세요: 칵테일 잔이나 마티니 글라스에 얼음물을 채웁니다. 작업을 하는 동안 잔이 차가워지도록 두세요.
- 마법의 혼합: 믹싱 글래스에 진과 버무스, 얼음을 넣고 30초 동안 저어주세요. 맛이 잘 어우러지도록, 그리고 드라마틱한 맛이 희석되지 않도록 충분히 저어주세요.
- 멋지게 걸러내기: 글래스에 담긴 얼음물을 버리고 칵테일을 걸러서 따르세요.
- 트위스트 & 티즈: 레몬 오일을 짜서 음료 위에 뿌린 다음, 장식용으로 레몬을 떨어뜨립니다.
웨트 마티니의 클래식한 매력의 해독 🕵️♂
잔인함보다 균형
건조한 형제들과는 달리, 웨트 마티니는 버무스의 맛을 돋보이게 합니다. 2:1의 비율은 진의 주니퍼 향과 버무스의 허브의 달콤함이 부드럽게 조화를 이루며, "솔로 연주"보다 "교향곡"에 더 가까운 하모니를 만들어 냅니다.레트로 쿨, 모던한 매력
이 칵테일은 음료의 비닐 레코드입니다: 올드스쿨, 촉감적이며, 저항할 수 없는 세련됨. 1920년대 사회명사처럼 느끼고 싶지만 시간 기계는 필요 없는 밤을 위한 음료입니다."절제"의 환상
베르무트가 더 많이 들어간 이 칵테일은 드라이 마티니보다 알코올 도수가 약간 낮기 때문에, 여러 잔을 마시고도 화분에 심은 식물에 셰익스피어를 낭송하지 않고 싶으신 분들에게 안성맞춤입니다.단순함 속의 다재다능함
두 가지 재료뿐? 게으름이 아니라 자신감 입니다. 웨트 마티니는 위대함은 복잡함이 아닌 실행에 있다는 것을 증명합니다.
웨트 마티니에 대한 재미있는 사실
- 비율이 중요: 2:1의 비율은 단순한 수학이 아닙니다. 8:1의 드라이 마티니의 폭정에 대항하는 정치적 성명입니다.
- 버무스의 컴백: 한때 더 드라이한 칵테일에 밀려나 있던 버무스는 웨트 마티니의 부활 덕분에 다시 주목을 받고 있습니다.
- 진 애호가만을 위한 것이 아닙니다: 웨트 마티니는 전통적으로 진으로 만들지만, 보드카를 사용하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 물론 순수주의자들은 눈살을 찌푸릴 수도 있지만요.
- 인기 칵테일: 웨트 마티니는 마티니를 처음 마시는 사람들에게 자주 추천되는 칵테일로, 진을 사용한 칵테일의 세계로 부드럽게 입문할 수 있습니다.
웨트 마티니 칵테일의 변주 👩🍳
- 더티 웻 마티니: 기본 웨트 마티니 레시피에 올리브 절임액을 추가하면 짭짤한 변주가 더해져 베르무트 양이 늘어난 것과 환상적인 조화를 이룹니다.
- 마르티네즈: 종종 마티니의 시조로 여겨지는 마르티네즈는 올드 톰 진 또는 일반 진, 드라이 베르무트 대신 스위트 베르무트, 마라스키노 리큐어, 그리고 앙고스투라 비터스를 사용합니다. 더 풍부하고 복잡한 맛으로, 웨트 마티니조차도 너무 쌉싸름하다고 느끼는 사람들에게 완벽합니다.
- 50/50 마티니: 진(또는 보드카)과 베르무트를 같은 비율로 섞은 것으로, 더욱 촉촉한 맛을 내며 베르무트의 식물성 풍미를 사랑하는 분들에게 이상적입니다.
- 보드카 웨트 마티니: 더 중성적인 베이스(그리고 덜 두드러지는 주니퍼 향)를 선호한다면 진 대신 깔끔하고 부드러운 보드카로 대체하세요.
웨트 마티니 칵테일에 관한 자주 묻는 질문(FAQ) 🕵️
1. 마티니 맥락에서 "웻(wet)"이란 무엇을 의미하나요?
"웻(Wet)"은 마티니에 베이스 주류(진 또는 보드카) 대비 베르무트의 비율이 높아 음료가 더 부드럽고 매끄러우며 향기로운 특징을 지닙니다.
2. 웨트 마티니는 드라이 마티니보다 더 강한가요, 약한가요?
일반적으로 웨트 마티니는 드라이 마티니보다 알코올 향이 다소 덜 강합니다. 베르무트를 더 넣으면 알코올 도수가 약간 낮아지지만, 여전히 상당한 알코올 강도를 지닙니다.
3. 웨트 마티니에 진 대신 보드카를 사용해도 될까요?
네, 가능합니다. 보드카를 사용하면 더 깔끔하고 식물성 향이 덜한 맛을 낼 수 있습니다. 더 부드럽고 중성적인 베이스 맛을 선호한다면 좋은 선택입니다.
4. 웨트 마티니에는 어떤 가니시가 가장 잘 어울릴까요?
레몬 트위스트나 그린 올리브 모두 잘 어울립니다. 레몬은 상큼한 시트러스 풍미를 더하고, 올리브는 은은한 짭짤한 맛을 더합니다.
5. 웨트 마티니의 물기 정도에 관한 공식적인 규칙이 있나요?
엄격한 규칙은 없으며, '습도'는 주관적이며 취향에 따라 달라집니다. 전통적인 비율은 대개 2:1(주류 대 베르무트) 정도지만, 많은 현대 음주자들은 자신이 가장 즐겁게 느끼는 대로 조절합니다.
6. 웨트 마티니는 쉐이크해야 할까요, 스터해야 할까요?
항상 저어주세요. 부드럽고 투명한 질감을 유지해야 합니다. 흔들면 공기 방울이 생겨 음료가 흐려집니다. 흔들기는 제임스 본드에게 맡기세요.
7. 버무스는 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
베르무트는 강화 와인으로, 일반 와인과 마찬가지로 개봉 후 산화됩니다. 개봉한 베르무트 병을 실온에 보관하면 몇 주 안에 생생한 풍미가 사라집니다. 개봉 후에는 반드시 냉장 보관하고 2~3개월 이내에 사용하도록 하세요.
8. 드라이 베르무트와 스위트 베르무트의 차이점은 무엇인가요?
드라이 베르무트(프랑스 베르무트라고도 함)는 더 가볍고 허브향이 강하며 약간의 비터가 있습니다. 스위트 베르무트(이탈리아 베르무트라고도 함)는 더 진하고 설탕이 더 많으며 따뜻한 향신료 풍미가 특징입니다. 마티니에는 드라이 베르무트를 사용하며, 맨해튼 같은 칵테일에는 스위트 베르무트를 사용합니다. 마티니에 스위트 베르무트를 사용하면 완전히 다른 음료인 마르티네즈가 만들어집니다.
9. 파티를 위해 웨트 마티니를 대량으로 만들어도 될까요?
물론입니다. 병이나 주전자에 진과 베르무트를 적절한 비율로 섞고, 얼음과 함께 저을 때 생기는 희석량을 고려해 약 20~25%의 물을 추가한 후 냉동실에 보관하세요. 손님이 오면 차갑게 식힌 글래스에 따라 장식만 하면 됩니다. 손님들은 당신이 칵테일 마법사라고 생각할 거예요.
참고문헌:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Martini_%28cocktail%29
[2]: https://www.greygoose.com/faqs/three-types-of-martini-cocktails.html
