Que tipo de uísque devo usar para um coquetel Manhattan?

Tradicionalmente, o uísque de centeio é preferido por seu caráter picante. O uísque bourbon também funciona se você preferir uma nota mais suave e doce. Uísques canadenses ou misturados são usados às vezes, especialmente historicamente, quando o centeio não estava disponível.

Posso usar bourbon em vez de centeio no meu coquetel Manhattan?

Claro. O bourbon é uma alternativa amplamente aceita. O resultado será um pouco mais doce e menos apimentado, mas ainda assim delicioso.

Por que devo mexer um coquetel Manhattan em vez de agitá-lo?

Mexer preserva a clareza e a textura sedosa do coquetel. Agitar introduz bolhas de ar e pequenos pedaços de gelo que turvem a bebida e a diluem excessivamente. O Manhattan é um coquetel com destilado forte, destinado a destacar o caráter do uísque, e mexer alcança a diluição e a temperatura certas, mantendo a textura adequada.

Posso dispensar a cereja como guarnição do meu Manhattan?

Sim. Alguns puristas até preferem uma simples casca de laranja torcida, que adiciona um aroma cítrico sutil e permite que a interação entre o uísque, o vermute e o amargo se destaque.

Qual é a diferença entre um coquetel Manhattan e um coquetel [Rob Roy](/pt-br/articles/Rob%20Roy.html)?

A principal diferença é a escolha do uísque. Um [Rob Roy](/pt-br/articles/Rob%20Roy.html) usa uísque escocês em vez de centeio ou bourbon. Fora isso, as proporções e o método são muito semelhantes.

Posso preparar coquetéis Manhattan em lote para uma festa?

Com certeza, os Manhattans são excelentes para preparar em lote. Basta multiplicar a receita pelo número de porções necessárias, adicionar cerca de 25% de água para compensar a diluição causada pela agitação e guardar na geladeira. Quando estiver pronto para servir, despeje diretamente em copos gelados e decore. Seus convidados vão achar que você é um mago dos coquetéis.

Posso preparar um coquetel Manhattan sem equipamentos sofisticados?

Sim! Embora um copo misturador, uma colher de bar e um coador facilitem o trabalho, você pode improvisar. Use qualquer copo resistente para misturar, uma colher comum para mexer e coe com um coador de malha fina ou até mesmo um garfo encostado na borda do copo. Os elementos mais importantes são ingredientes de qualidade, diluição adequada ao mexer e um copo gelado para servir. A técnica e as ferramentas ajudam, mas a paixão e os bons ingredientes são o mais importante.

Qual é a intensidade de um Manhattan em comparação com outros coquetéis?

O Manhattan é considerado um coquetel relativamente forte em comparação com muitas outras bebidas, geralmente tem um teor alcoólico (ABV) de cerca de 25-30%. É comparável a outros coquetéis com destilados, como o [Negroni](/pt-br/articles/Negroni.html) ou o [Old Fashioned](/pt-br/articles/Old%20Fashioned.html). Beba devagar e saboreie com responsabilidade! Referências:

O coquetel Manhattan: uma bebida que faz as elites de Wall Street largarem suas planilhas 🍸

Sophia

Publicado em November 7, 2024

Clássico Amargo Doce Herbáceo Aperitivo Digestivo Drinque noturno Sem gelo Mexido Uísque de Centeio Bourbon