🍸 Le Paper Plane : un cocktail qui dépasse toutes les attentes ✈️

Introduction 🍹

Le Paper Plane est le genre de cocktail qui vous fait vous demander si quelqu'un a mis de l'optimisme en bouteille et ajouté un zeste de citron. Ce classique moderne, né à la fin des années 2000, est un mélange harmonieux de saveurs amères, sucrées et citronnées qui feront danser vos papilles. C'est comme des vacances dans un verre, sans l'odeur de la crème solaire.

Un bref survol de l'histoire 🕰️

Ce cocktail a vu le jour en 2007 au Violet Hour à Chicago, créé par le barman Sam Ross (qui nous a également donné le cocktail Penicillin – clairement, cet homme a un don pour donner à ses boissons des noms qui ne devraient pas être des cocktails, mais qui fonctionnent pourtant à merveille).

Le Paper Plane aurait été nommé d'après la chanson « Paper Planes » de M.I.A., très populaire à l'époque. Ce cocktail illustre l'élégante simplicité des recettes à parts égales, suivant les traces d'autres classiques tels que le Last Word et le Negroni. Son ascension rapide dans le monde des cocktails démontre qu'une boisson bien équilibrée et savamment élaborée peut rapidement devenir intemporelle, malgré sa création relativement récente.

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Ingrédients et recette : Construisez votre avion comestible 📋

Ingrédients	Mesures
Bourbon	¾ oz (22 ml)
Aperol	¾ oz (22 ml)
Amaro Nonino Quintessia	¾ oz (22 ml)
Jus de citron frais	¾ oz (22 ml)
Glace	Selon besoin

Instructions :

1. Secouez : ajoutez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace, secouez énergiquement pendant 12 à 15 secondes (ou jusqu'à ce que votre bras vous fasse mal).
2. Filtrez : filtrez deux fois dans votre verre coupe refroidi.
3. Garnir : Garnir d'un zeste de citron ou d'un petit avion en papier, si vous êtes stylé.

Conseil de pro : Si votre Paper Plane s'écrase, c'est que vous avez probablement oublié le citron. Ou alors vous le buvez trop lentement.

Décrypter le charme classique du Paper Plane 🛫

1. L'équilibre « Boucle d'or »
   Le Bourbon apporte de la chaleur, l'Aperol ajoute une touche d'orange amère, l'Amaro Nonino apporte une complexité herbacée et le jus de citron lie le tout. Ce n'est ni trop sucré, ni trop amer, c'est juste comme il faut.

2. Le facteur « Je peux le faire ! »
   Pas d'ingrédients obscurs ou difficiles à trouver, pas de techniques compliquées : vous pourriez le préparer les yeux fermés et obtenir un résultat digne d'un restaurant trois étoiles Michelin.

3. Nostalgie et audace
   Le nom évoque les avions en papier de notre enfance, mais la boisson est tout à fait adulte. C'est comme porter un smoking dans une cour de récréation : étonnamment cool.

4. Le bouton « Évasion » sous forme liquide
   Une gorgée et vous êtes transporté dans un bar faiblement éclairé où la glace est toujours parfaitement pilée et la playlist parfaite.

Anecdotes amusantes pour impressionner vos amis 🤓

• Jeu des noms : le cocktail tire son nom de « Paper Planes » de M.I.A., une chanson que Ross adorait au moment de la création de la boisson.
• Reconnaissance de l'IBA : En 2020, le Paper Plane a été ajouté à la liste des cocktails officiels de l'International Bartenders Association, consolidant ainsi son statut de classique moderne.
• Célèbre sur un t-shirt : Le bar Attaboy de New York a vendu des t-shirts Paper Plane en 2019, qui se sont vendus en une semaine.
• Le sujet de conversation : Commandez un Paper Plane dans un bar et vous obtiendrez soit un signe de tête complice d'un autre amateur de cocktails, soit un regard perplexe de quelqu'un qui pense que vous commandez des fournitures de bureau. Dans tous les cas, vous aurez un sujet de conversation.

Dernier appel 🎫

Le Paper Plane n'est pas seulement une boisson, c'est un état d'esprit. C'est ce que vous sirotez lorsque vous voulez vous sentir sophistiqué, mais que vous rêvez secrètement de plier vos problèmes en avion en papier et de les jeter par la fenêtre. 🪁 Santé ! 🥂