Recette du cocktail Wet Martini

Cocktail Retro Wet Martini dans un verre à martini, garni de citron.

Introduction : La merveille « Wet » 🍹

Si le Dry Martini est James Bond en smoking, le Wet Martini est Bond en vacances sous les tropiques : toujours sophistiqué, mais avec une touche de décontraction. Ce cocktail troque l'austérité contre une personnalité plus juteuse en augmentant la proportion de vermouth par rapport au gin. Considérez-le comme le cousin plus sympathique et moins guindé du Martini, qui apporte toujours des snacks supplémentaires à la fête.

La touche qui a fait sensation : histoire et popularité 📜

Le martini a une histoire trouble, aussi claire que la boisson elle-même (c'est-à-dire cristalline, mais sujet à de vifs débats). Alors que le Martini ultra sec a gagné en popularité pendant la Prohibition, lorsque la qualité du gin était pour le moins douteuse (et potentiellement aveuglante dans le pire des cas), le Wet Martini renvoie aux débuts du cocktail à la fin du XIXe siècle.

La légende raconte que les barmans mélangeaient à l'origine le gin et le vermouth à parts égales, un ratio qui ferait hurler les puristes du Martini moderne. Au fil du temps, le Martini est devenu de plus en plus sec, surtout après que Winston Churchill ait déclaré qu'il préparait ses Martinis en « jetant un coup d'œil à une bouteille de vermouth à l'autre bout de la pièce »

Le retour du Wet Martini témoigne de notre désir collectif de saveurs plus équilibrées et de boissons moins alcoolisées. C'est le Martini des intellectuels : tout le raffinement avec environ 30 % de chances en moins d'envoyer accidentellement un SMS à votre ex après un seul verre.

Recette : comment mélanger la nostalgie liquide 📋

Ingrédients (Pour 1 personne)

Ingrédient	Quantité	Remarques
Gin London Dry	60 ml	Optez pour un classique : Tanqueray ou Beefeater
Vermouth sec	30 ml (30 ml)	Noilly Prat ou Dolin pour plus d'élégance
Glace	Selon votre goût	Plus c'est froid, mieux c'est
Zeste de citron	1	Pour la garniture et l'aromathérapie

Instructions : Remué, jamais secoué (à moins que vous ne vouliez être jugé par 007)

Refroidissez votre verre : remplissez une coupe ou un verre à martini d'eau glacée. Laissez refroidir pendant que vous travaillez.
Mélangez la magie : Dans un verre à mélange, mélangez le gin et le vermouth avec de la glace. Remuez pendant 30 secondes, suffisamment longtemps pour harmoniser les saveurs sans diluer le caractère.
Filtrez avec panache : Videz l'eau glacée de votre verre. Filtrez le cocktail dans le verre.
Twist & Tease : Pressez le zeste de citron au-dessus du verre pour en extraire l'huile, puis ajoutez-le en guise de garniture.

Décrypter le charme classique du Wet Martini 🕵️♂

L'équilibre plutôt que la brutalité
Contrairement à son cousin aride, le Wet Martini laisse le vermouth s'exprimer. Le rapport 2:1 crée une danse veloutée entre le punch du genièvre du gin et la douceur herbacée du vermouth, une harmonie qui s'apparente davantage à une « symphonie » qu'à un « solo ».
Retro cool, charme moderne
Ce cocktail est le vinyle des boissons : old school, tactile et irrésistiblement chic. Il est parfait pour les soirées où vous voulez vous sentir comme une mondaine des années 1920 sans avoir besoin d'une machine à remonter le temps.
L'illusion de la « modération »
Avec plus de vermouth, il est légèrement moins alcoolisé qu'un Martini sec, un choix génial pour ceux qui veulent siroter plusieurs verres sans finir par réciter Shakespeare à une plante en pot.
La simplicité dans la polyvalence
Seulement deux ingrédients ? Ce n'est pas de la paresse, c'est de la confiance. Le Wet Martini prouve que la grandeur réside dans l'exécution, pas dans la complexité.

Le Wet Martini en bref

Les proportions comptent : le rapport 2:1 n'est pas qu'une simple question de mathématiques, c'est une déclaration politique contre la tyrannie du Dry Martini 8:1.
Le retour du vermouth : autrefois mis de côté au profit de concoctions plus sèches, le vermouth reprend sa place sous les projecteurs grâce à la résurgence du Wet Martini.
Pas seulement pour les amateurs de gin : Bien que le Wet Martini soit traditionnellement préparé avec du gin, la vodka peut également être utilisée pour apporter une touche différente, même si les puristes pourraient froncer les sourcils.
Un cocktail de choix : Le Wet Martini est souvent recommandé aux novices en matière de martinis, car il offre une introduction en douceur à l'univers des cocktails à base de gin.

Toast final : pourquoi le Wet Martini perdure 🥂

Le Wet Martini n'est pas seulement une boisson, c'est un style de vie. Il défie les tendances, embrasse l'histoire et ose être accessible. Dans un monde obsédé par les extrêmes, ce cocktail est un modèle d'équilibre, la preuve que parfois, être un peu « wet » est la forme la plus sèche de l'esprit. 🍸✨