マンハッタン(Manhattan):ウォールストリートのエリートたちがスプレッドシートを手放す「スーツの凶悪犯」🍸

Ⅰ.ウイスキーが赤いドレスを着たとき―マンハッタンカクテルの素顔🍹

19 世紀に誕生したこのクラシックなカクテルは、カクテル界における最初の真の影響力者といえるでしょう。バーボンウイスキーの 力強さ と スイートベルモット の魅惑的な味わいが、ビターズによって調和しています。まるで、ウォールストリートの狼が突然シェイクスピアのソネットを朗読しているかのようです。危険で、そしてまったく魅力的です。

Ⅱ. 簡単な歴史講座（心配しないで、テストはありません） 📜

1. 1874年のその謎めいた夜...
   伝説によると、マンハッタンは、ウィンストン・チャーチルの母親であるレディ・ジェニー・ジェロームが、大統領候補のために主催した宴会で、ニューヨークのマンハッタンクラブ（その名の通り）で誕生したそうです。しかし歴史家たちは首を傾げます：「その頃、彼女は出産中ではなかったか？」
   そして理論が次々と浮上しました：港湾労働者、テキサスのガンマン——何でもありです。どうやら、この飲み物がこれほど美味しいと、誰もが発明の功績を主張したくなるようです。

2. 素晴らしいカクテルは時代を超えて愛される
   私たちが知っていることは、1880年代までにマンハッタンがバーテンダーのマニュアルに掲載され、流行の酒場で定番の飲み物となったことです。禁酒法も（かろうじて、そしてしばしば質の悪いウイスキーで）乗り切り、何十年にもわたって何度も復活を遂げてきました。今日でも、世界中で最も注文されるクラシックカクテルのひとつであり、真の品質は決して時代遅れにならないことを証明しています。

Ⅲ. ラボグレードレシピ表 🧪

材料	標準レシピ	ソロバージョン	パーティーバージョン
ライウイスキー	60ml (2 oz)	45ml	750ml
スイートベルモット	30ml(1 オンス)	22.5ml	375ml
アンゴスチュラ・ビターズ	2 ダッシュ	1.5 ダッシュ	1 キャップ
ルクサルド・チェリー	1 個	チェリー半分 (?)	瓶の全部を注ぐ

Ⅳ.バーテンディングの儀式（1ml 以上誤差があるとアラームが鳴ります） 📊

1️⃣ 氷の準備
クープグラスに氷を入れ、人生について考え始めます。こうすることで、グラスが完璧に冷やされます。
グラスが冷えたら、氷を捨てます。

2️⃣ 本気になってステア
ミキシンググラスに氷を入れ、慎重に次の材料を注ぎます。
- ライウイスキー 60ml（初恋の人にラブレターを書くような敬意を込めて）
- スイートベルモット 30ml（手元を安定させて！これはシロップではない！）
- 苦い酒 2 ダッシュ（ドリンクに美の斑点を付けるように）

ミキシンググラスが冷えるまで、バースプーンで 40 秒間かき混ぜる。
絶対に シェイク禁止 — バーテンダーのブラックリストに載りたくなければ

3️⃣ ストレーンの芸術
ミックスを事前に冷やしたグラスに漉す。

4️⃣ 最終の冠
ブランデー漬けのチェリー（スーパーの甘い赤いものはNG — デザート暗殺者をコスプレする場合を除く）を刺し、琥珀色の液体の表面に優しく乗せます。

Ⅴ. マンハッタンの時代を超えた魅力の秘密 🕵️‍♂️

3 世紀にわたって愛され続けるこのカクテルは、3 つの魅力で、今もなお象徴的な存在であり続けています。
① コントラストの達人
スパイシーなライ麦、スイートベルモット、ハーブの苦味が、襟にバラを挿し、袖に短剣を忍ばせた、身なりの整った紳士のように調和しています。

② グラスの中のタイムカプセル
一口飲むたびに、19世紀のニューヨークが蘇ります：運河沿いの荷役労働者、5番街を走る馬車、ウォール街の暴走する雄牛…黄金時代の夢を口に含むような味わいです。

友達を驚かせる豆知識

• 名前の由来 ：このカクテルは、最初に作られたとされるニューヨークのマンハッタンクラブにちなんで名付けられました。
• バリエーション ：マンハッタンは、スイートベルモットとドライベルモットを同じ割合で混ぜた「パーフェクト・マンハッタン」や、ライ麦のウイスキーをスコッチウイスキーに置き換えた「ロブ・ロイ」など、さまざまなバリエーションがあります。
• 文化的な影響 ：マンハッタンは、デビッド・エンブリー氏のクラシックな著書『The Fine Art of Mixing Drinks』に掲載されている 6 つの基本カクテルの 1 つです。
• ステア、決してシェイクしない ：ジェームズ・ボンドは、このカクテルを嫌うかもしれません。ステアすることで、滑らかな口当たりが保たれます。シェイクすると、ウイスキーの個性が損なわれてしまいます。

次回、ピアノの音が響いて飲み物が揺れ始めたら、これは単なるカクテルではなく、昔のニューヨークの思い出を口に含むものだということを思い出してください。🥃