🍅 Bloody Mary: Nước ép cà chua của Rowdy Soirée, cứu tinh cho cơn say

🔮 Gặp gỡ "Bloody" Diva

Nếu có giải thưởng cho "sự tương phản bất ngờ nhất" trong thế giới cocktail, Bloody Mary sẽ chiếm vị trí trung tâm. Với cái tên nghe như trong phim kinh dị, cocktail này lại có vị ngon như một ly sinh tố rau củ tươi mát. Vodka là thành phần chính, được pha trộn với nước ép cà chua, tương ớt và tiêu đen, một "món salad lỏng" thống trị bữa brunch và được ca ngợi là thần dược chữa nôn nao. Rốt cuộc, ai lại không muốn bắt đầu một buổi sáng mờ mịt với một ly cocktail mặn, cay và chào đón một ngày mới?

📢

Ad loading…

Please wait a moment

🕰️ Lớp học lịch sử: Cuộc khủng hoảng danh tính của Bloody Mary

Paris những năm 1920: Sự ra đời của một huyền thoại

Năm 1921, Fernand Petiot, một nhân viên pha chế tại Harry's New York Bar ở Paris, đã pha vodka với nước ép cà chua để tạo ra công thức thế hệ đầu tiên cho những người nghiện rượu Mỹ đang trốn chạy khỏi Luật cấm rượu. Nhưng vào thời đó, nó có một cái tên bình thường, Bucket of Blood... (Sếp: "Ai lại gọi thứ có tên như thế?!")

1934 New York: Lột xác sang trọng

Khi Petiot chuyển đến khách sạn St. Regis ở New York, thức uống này đã được nâng cấp sang trọng. Một số người cho rằng tên của nó được lấy cảm hứng từ Nữ hoàng "Bloody Mary" của Anh; những người khác tin rằng nó được đặt theo tên một vũ công mà Petiot thầm yêu. Các nhà sử học vẫn còn tranh cãi về ai là "mẹ" thực sự của nó, nhưng Mary chỉ mỉm cười, nhìn lịch sử diễn ra với nước ép cà chua.

🧪 Công thức của nhà khoa học điên: Pha chế chính xác

📢

Ad loading…

Please wait a moment

🧙♂️ Nghi thức pha chế cấp độ phù thủy

1️⃣ Cách làm viền ly
Chà chanh quanh viền ly highball, nhúng vào muối cần tây (muối cần tây là linh hồn của món này, đừng bỏ qua!)

2️⃣ Bùa chú đá
Đổ đá vào ly highball và khuấy như thể bạn đang niệm bùa đóng băng (hay còn gọi là "làm lạnh ly")

3️⃣ Vodka Baptism
Đổ 1,5 oz vodka vào ly trong khi thì thầm: "Dậy đi, ethanol xinh đẹp!"

4️⃣ Tomato Tsunami
Từ từ thêm 3 oz nước ép cà chua, giả vờ như bạn là một chuyên gia rượu vang đang rót rượu Château Lafite

5️⃣ Pháo hoa hương vị
Cho 0,5 oz nước cốt chanh → 2 muỗng cà phê Worcestershire → 3-5 giọt Tabasco → 1/4 muỗng cà phê tiêu vào

6️⃣ Khuấy Thần Thánh
Sử dụng thìa bar để khuấy dọc theo thành ly trong 10 giây, không tạo xoáy, Tom Cruise

7️⃣ Cuối Cùng
Cắm một cọng cần tây, một miếng chanh, rắc tiêu, chiêm ngưỡng tác phẩm rau củ có cồn của bạn!

🎩 Câu hỏi thú vị về Bloody Mary

❓ Nó thực sự chữa say rượu không?
Khoa học nói: Không hẳn. Nhưng các chất điện giải và vitamin B có thể giúp bạn cảm thấy như được tái sinh.

❓ Tại sao lại là que cần tây?
Ban đầu chỉ là một loại trang trí, cho đến khi mọi người phát hiện ra nó có vị lạ và gây nghiện khi nhúng vào đồ uống!

❓ Nó có thể đắt đến mức nào?
Một quán bar ở London đã phục vụ phiên bản phủ lá vàng với giá £1000 một ly. Mẹo của chúng tôi? Rắc một ít tiêu tại nhà và tưởng tượng đó là lá vàng 🤫

📢

Ad loading…

Please wait a moment

Các biến thể của cocktail Bloody Mary 👩‍🍳

• Bloody Maria: Thay vodka bằng tequila và chào đón buổi sáng của bạn với một chút "olé" thay vì "ouch".
• Cá hồng: Thay vì dùng vodka, hãy dùng gin, một biến tấu từ thảo mộc dành cho những ai thích nước ép cà chua có chút hương vị của cây bách xù.
• Bloody Caesar: Thêm nước hàu hoặc sử dụng Clamato để tạo hương vị mặn mòi của biển trong ly của bạn. Brunch của bạn giờ đây đã mang hương vị đại dương.
• Đức Mẹ Đồng Trinh (Zero-Proof Mary): Tất cả nước ép cà chua, tất cả gia vị, không có cồn. Bởi vì đôi khi cuối tuần của bạn bắt đầu với một chút ít "oops".

Câu hỏi thường gặp về cocktail Bloody Mary (FAQs) 🕵️

1. Những loại trang trí nào là tốt nhất cho một ly Bloody Mary?

Không có giới hạn nào, đó là lý do tại sao một số nhà hàng coi Bloody Mary như những tác phẩm điêu khắc có thể ăn được. Các lựa chọn cổ điển bao gồm cọng cần tây, miếng chanh, ô liu và dưa chua. Những người ưa mạo hiểm thêm thịt xông khói, tôm, khối phô mai, pepperoni hoặc ớt jalapeño.

2. Có thể chuẩn bị Bloody Mary trước không?

Tất nhiên! Trộn đều tất cả các nguyên liệu (trừ phần trang trí) và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Hương vị thực sự sẽ ngon hơn khi các nguyên liệu được ủ và hòa quyện với nhau. Trước khi phục vụ, hãy khuấy đều hoặc lắc nhẹ hỗn hợp, vì các nguyên liệu có thể lắng xuống.

3. Nên sử dụng loại kính nào?

Ly cao hoặc ly collins là loại ly thông dụng, đủ cao để chứa đá, nước ép cà chua, trang trí và có thể là một cọng cần tây to lớn nghiêng ra như thể nó là chủ nhân của nơi này.

4. Cách viền ly như thế nào?

Chà chanh quanh viền ly, sau đó nhúng vào muối cần tây.

5. Có thể sử dụng cà chua tươi thay cho nước ép cà chua không?

Bạn có thể làm được, nhưng sẽ tốn thêm công sức. Xay nhuyễn cà chua tươi, lọc lấy nước, và bạn sẽ có nước ép cà chua tự làm. Nó có vị tươi ngon hơn và bạn có thể tự hào, nhưng thành thật mà nói, nước ép cà chua đóng hộp chất lượng cao cũng rất tuyệt vời. Cuộc đời quá ngắn để phải ép cà chua vào lúc 10 giờ sáng Chủ nhật.

6. Tại sao Bloody Mary lại ngon hơn vào bữa Brunch?

Tâm lý học, chủ yếu là vậy. Có điều gì đó về việc uống nước ép rau củ trước 12 giờ trưa khiến bạn cảm thấy khỏe mạnh và đạo đức, dù thực tế bạn hoàn toàn không phải vậy. Đặt một ly Bloody Mary vào lúc 11 giờ sáng: người yêu thích brunch. Đặt một ly vào lúc 11 giờ tối: đáng lo ngại. Cùng một loại đồ uống, nhưng đánh giá khác nhau.

Tham khảo:
[1]: https://en.wikipedia.org/wiki/Bloody_Mary_%28cocktail%29
[2]: https://www.pghcitypaper.com/food-drink/the-bloody-mary-and-variations-on-a-theme-2372787
[3]: https://www.diffordsguide.com/encyclopedia/496/cocktails/bloody-mary-cocktails-how-to-make-and-history
[4]: https://www.kitchenproject.com/history/Bloody-Mary/index.htm