Công thức pha chế cocktail Margarita

Cocktail Margarita trong ly có viền muối, trang trí với chanh.

Giới thiệu: Khi Tequila gặp Chanh 🍋

Margarita không khác gì một siêu sao trong thế giới cocktail, liên tục nằm trong top 3 đồ uống bán chạy nhất trên toàn cầu. Nếu Martini là một quý ông ăn mặc bảnh bao, thì Margarita là một cô gái Mexico mặc váy cỏ nhảy samba — sự táo bạo của tequila, vị chua của nước chanh và vị ngọt của rượu mùi cam tạo nên một bộ ba ngọt-chua-mặn hoàn hảo trên miệng ly có rắc muối. Theo Viện Rượu Quốc tế, mỗi ngày có ít nhất 2 triệu ly Margarita được tiêu thụ trên toàn thế giới. Xếp chúng thành hàng, bạn có thể vòng quanh thế giới... À, không hẳn, nhưng ly của bạn chắc chắn là một trong số đó.

Lịch sử: Câu chuyện nguồn gốc đầy kịch tính 📜

Nguồn gốc của Margarita vẫn còn là chủ đề tranh cãi, giống như phiên bản Rashomon của các bartender:

Câu chuyện tình yêu bi thảm (Độ cảm động: ⭐⭐⭐⭐⭐)
Trong Cuộc thi pha chế cocktail quốc gia năm 1949, bartender Jean Durasa đã giới thiệu một loại cocktail được pha chế từ rượu tequila, quốc rượu của Mexico, và đặt tên là Margarita, để tưởng nhớ bạn gái của mình, người đã qua đời trong một tai nạn săn bắn năm 1926. Vành muối tượng trưng cho nước mắt, nước chanh tượng trưng cho nỗi buồn, còn rượu mùi cam tượng trưng cho vị ngọt của ký ức. Câu chuyện này rất cảm động đến nỗi ngay cả Hội đồng Du lịch Mexico cũng sử dụng nó làm tài liệu quảng cáo.
Giả thuyết học thuật (Độ khó: ⭐⭐⭐)
Nhà sử học Ted Haigh đã phát hiện ra một cuốn sách có tên Café Royal Cocktail Book xuất bản năm 1937, trong đó có một loại đồ uống có tên Picador — công thức giống hệt Margarita. Thú vị hơn nữa, từ "Daisy" trong tiếng Tây Ban Nha là "Margarita", và các loại cocktail kiểu Daisy đã rất phổ biến vào thế kỷ 19. Vì vậy, sự thật có thể là: Margarita đã luôn tồn tại, chỉ được Durasa đổi tên thành một cái tên mới và trở thành một hiện tượng viral.

Công thức: Độ chính xác cấp NASA 📋

Thành phần	Đơn vị đo lường	Mẹo chuyên nghiệp
Tequila bạc	2 oz (60ml)	Chọn Patrón hoặc Don Julio
Cointreau	1 oz (30ml)	Không dùng triple sec rẻ tiền — đây không phải là tiệc sinh viên
Nước chanh tươi	1 oz (30ml)	Nước chanh đóng chai = tội ác ẩm thực
Siro agave (tùy chọn)	0,5 oz (15ml)	Tùy chọn, hoàn hảo cho những người thích ngọt
Muối thô	Để rắc lên miệng ly	Muối hồng Himalaya để chụp ảnh Instagram
Đá	Theo nhu cầu	Càng lạnh càng tốt

Mixology 101: Bữa tiệc hoàn hảo trong ly 🧪

1️⃣ Rim Job

Chà miếng chanh lên mép ngoài của ly Margarita đã làm lạnh (hoặc ly coupe, ly rocks)
Nhúng và xoay ly vào đĩa muối biển ở góc 30° → Voilà, một mép muối hoàn hảo!

2️⃣ Lắc như máy ảnh Polaroid

Đổ đá vào bình lắc
Thêm theo thứ tự: tequila → Cointreau → nước chanh → xi-rô (thứ tự này giúp tránh bắn tung tóe)
Lắc mạnh trong 15 giây cho đến khi hình thành lớp sương

3️⃣ Lắp ráp tác phẩm nghệ thuật

Lọc vào ly đã chuẩn bị sẵn với đá tươi
Trang trí với lát chanh/lát ớt
Liếm miệng ly trước để cảm nhận trọn vẹn vị mặn → chua → ngọt → mạnh trên đầu lưỡi

Giải mã sức hấp dẫn cổ điển của Margarita 🕵️

Sức hấp dẫn của Margarita nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa ba hương vị, vừa tinh tế vừa dễ uống. Nó giống như chú chó golden retriever của thế giới cocktail – thân thiện, đáng tin cậy và không thể không yêu thích.

Hương vị đặc trưng: Mỗi ngụp mang đến một bản giao hưởng của các giác quan. Tequila mang đến hương vị đất, hơi cay, gợi lên những câu chuyện về những cánh đồng agave xanh ở Jalisco. Nước chanh mang đến vị chua tươi mát, khiến bạn thèm thuồng, trong khi rượu mùi cam thêm vào vị ngọt nhẹ nhàng, làm tròn vị. Vành muối? Đó là vũ khí bí mật giúp tăng cường tất cả các hương vị khác, đồng thời khiến bạn cảm thấy như đang bổ sung khoáng chất hàng ngày.

Thông tin thú vị về kho báu Tequila này 💡

Kỷ lục: Margarita lớn nhất thế giới được pha chế vào năm 2012 tại khách sạn Flamingo ở Las Vegas, với thể tích lên tới 8.500 gallon. Đó là lượng đủ để đổ đầy hơn 32.000 ly tiêu chuẩn!
Công nhận quốc gia: Margarita có ngày riêng trên lịch — ngày 22 tháng 2 là Ngày Margarita Quốc gia ở Mỹ. Hãy ghi vào lịch của bạn nhé, các bạn!
Cuộc cách mạng đông lạnh: Máy làm Margarita đông lạnh đầu tiên trên thế giới được phát minh vào năm 1971 bởi Mariano Martinez, một nhà hàng ở Dallas, người đã sửa đổi một máy làm kem mềm. Sáng chế thiên tài này hiện đang được trưng bày tại Bảo tàng Lịch sử Quốc gia Smithsonian.