🍸 Suché Martini(Dry Martini): „Tekutý smoking“, který otřásl i 007

Když se Gin setkal s Vermouth, Historie se opila

Někteří mu říkají „rituál dospělosti v koktejlové sklenici“, jiní „tekutá vizitka gentlemana“ Tato průzračná svůdnice, zrozená z ginu a suchého vermouthu, opojuje významné osobnosti již od 19. století – Churchill ji popíjel při psaní projevů během druhé světové války, Hemingway s ní hledal inspiraci a Bond proslul svou objednávkou „shaken, not stirred“ (což puristy dodnes přivádí k zoufalství).

🕰️ Původ koktejlu: bouřlivá debata

Mixologové se o jeho původu hádají ještě více než baroví povaleči při zavíračce:

• 60. léta 19. století: Údajně vznikl jako „Martinez“ – sladká směs vermutu, ginu a maraschino likéru
• 80. léta 19. století: Newyorský hotel Knickerbocker recept zjednodušil a zahájil tak éru minimalismu
• Prohibice: Drsná chuť nelegálního ginu si vynutila použití velkého množství vermutu, čímž náhodou vznikl styl „Extra Dry“

Nejšťavnatější legenda se týká Churchilla – premiér údajně „míchal“ martini tak, že láhev ginu naklonil směrem k Francii (vlasti vermutu). Říkejme tomu originální „telepatická mixologie“.

📜 Posvátná formule (molekulární přesnost zaručena)

Složka	Množství	Tip pro profesionály
London Dry Gin	2 oz	Doporučujeme Tanqueray No.TEN
Suchý vermouth	0,33 oz	Noilly Prat pro autentičnost
Citronový twist	Ozdoba	Nezbytná pro Instagram
Kostky ledu	Podle potřeby	Čím chladnější, tím lepší

🧊 Příprava rituálu (pro ty s pevnou rukou)

1️⃣ Ochlaďte posvátnou sklenici
Zmrazte sklenici na martini na 15 minut nebo proveďte „ledový valčík“ – kostky ledu rozvířete jako býčí pláště

2️⃣ Alchymistické spojení
V míchací sklenici:

• 2 oz ginu
• 0,33 oz suchého vermouthu

3️⃣ Arktická alchymie
Přidejte kostky ledu velikosti pěsti (3–4). Míchejte 1,5 otáčky za sekundu po dobu 40 sekund – ideální doba pro dosažení dokonalé teploty -5 °C bez zředění

4️⃣ Čištění tekutin
Přeceďte do vychlazené sklenice

5️⃣ Závěrečné zaklínadlo
Citronový twist vymačkejte nad sklenicí na martini, obalte okraj sklenice a vhoďte do sklenice

Profesionální tip: Legenda praví, že praví mistři martini recitují při míchání Hamleta, III. jednání, aby nápoji dodali existenciální hloubku.

Rozluštění nadčasového kouzla Suchého Martini

1. Minimalistická chuťová past
   Tento drink je E=mc² mixologie – maximální účinek z minimálních prvků. Jalovec vede orchestr, bylinný vermut harmonizuje a citronový olej zasáhne vaše chuťové buňky jako kometa.

2. Společenská šifra dospělých
   Od kanceláře Dona Drapera v seriálu Mad Men po pokerové stoly ve filmu Casino Royale dominuje Suché Martini mocenským hrám. Jeho rituál propůjčuje těm, kdo ho pijí, okamžitou auru „nekonformního muže v obleku“ – někoho, kdo počítá míchání a při vyjednávání nepřeplatí.

Zajímavosti k popíjení

• Bondův nápoj: James Bondova preference martini „shaken, not stirred“ (protřepané, nemíchané) vynesla tento koktejl do popkultury. Zajímavé je, že protřepáním martini se může více zředit a zakalit, ale rozhodně to přidá dramatičnost přípravě.
• Varianty vermutu: Termín „suchý“ v Suchém Martini odkazuje na použití suchého vermutu. Suchost však lze upravit také změnou poměru ginu a vermutu.
• Debaty o ozdobách: Zatímco citronový twist dodává citrusovou vůni, někteří puristé volí olivu, která přináší slaný kontrast. Volba ozdoby může jemně ovlivnit chuť koktejlu.

Pokud se budete řídit tímto návodem, oblečte si třídílný oblek. Po prvním doušku instinktivně přepnete na svůj nejlepší oxfordský přízvuk. 🥂