Khi bong bóng Ý gặp hoa cỏ Alpine: Giải mã phép màu mùa hè của Hugo Spritz
Sophia
Cập nhật 11/16/2024
I. Yêu từ cái nhìn đầu tiên: Cocktail định nghĩa lại sự sảng khoái 🍹
Nếu Aperol Spritz là một vũ công carnival Venice quyến rũ, thì Hugo Spritz là một nàng tiên đồng cỏ Alpine, chiếm lĩnh các giác quan của bạn bằng hương thơm tinh tế của hoa elderflower, những bong bóng Prosecco xoáy tròn trên đầu lưỡi và kết thúc bằng một làn gió mát lạnh của bạc hà.
Là viên ngọc quý của dòng cocktail nồng độ cồn thấp, với 5% cồn, nó biến những chiến binh văn phòng thành những quý cô sành điệu một cách tự nhiên, xứng đáng với danh hiệu "nước khoáng sủi bọt của các vị thần với một chút men say".
II. Câu chuyện nguồn gốc: Cuộc nổi dậy alpine của Hugo Spritz 🕶️
Trong một mùa hè oi bức năm 2005 tại Naturno (một viên ngọc ẩn của Nam Tyrol), bartender Roland Gruber đã chán ngán với việc đồ uống cam của Venice thống trị thị trấn núi của mình. Ông lấy siro elderflower địa phương (câu trả lời của châu Âu cho mật ong như một phương thuốc dân gian), pha trộn với Prosecco lạnh, nước soda và lá bạc hà từ bệ cửa sổ. Từ đó, một cuộc cách mạng cocktail bắt đầu, lật đổ vị trí của Spritz cổ điển.
Điều bắt đầu như một thí nghiệm khu vực đã trở thành hiện tượng toàn lục địa: đầu tiên chinh phục các quán bia nói tiếng Đức như thức uống giải khát mùa hè tuyệt vời nhất, sau đó tràn ngập các bài đăng trên Instagram như thức uống #GoldenHour được ưa chuộng. Tin đồn cho biết ngay cả hoàng gia Anh cũng thưởng thức nó tại các bữa tiệc vườn (mặc dù chúng tôi nghi ngờ phiên bản của Nữ hoàng có thể không có cồn).
III. Bản thiết kế mixology: Khoa học của sự thanh lịch tự nhiên 🧪
1. Hugo Spritz Cổ điển (Công thức gốc Ý)
| Thành phần | Lượng | Mẹo chuyên nghiệp |
|---|---|---|
| Prosecco (Rượu sâm panh Ý) | 4 oz | Chọn loại có nhãn "Extra Dry" |
| siro elderflower | 1 oz | Khuyến nghị sử dụng thương hiệu Monin |
| Soda | 1.7 oz | Topo Chico thêm độ sủi bọt |
| Nước chanh tươi | 0.5 oz | Lăn chanh trước khi vắt |
| Lá bạc hà | 4-5 | Nhẹ nhàng vỗ để giải phóng tinh dầu |
| Lát chanh | 1 | Trang trí |
| Viên đá | Theo nhu cầu | làm mát |
Cách làm:
- Nhẹ nhàng vỗ lá bạc hà và đặt chúng vào ly rượu vang.
- Đổ siro elderflower và nước chanh vào ly, để yên trong 2-3 phút.
- Tiếp theo, cho đá vào ly, thêm Prosecco và nước soda, sau đó khuấy nhẹ.
- Trang trí bằng một lát chanh.
2. Biến thể hiện đại của Hugo Spritz
| Thành phần | Lượng | Mẹo chuyên nghiệp |
|---|---|---|
| Prosecco (Rượu sâm panh Ý) | 4 oz | Chọn loại có nhãn "Extra Dry" |
| St-Germain (rượu mùi hoa elderflower) | 0.5 oz | "Chanel No.5" của các loại rượu mùi hoa elderflower |
| Soda | 1 oz | Topo Chico thêm độ sủi bọt |
| Lá bạc hà | 4-5 | Nhẹ nhàng vỗ để giải phóng tinh dầu |
| Lát chanh | 1 | Trang trí |
| Đá viên | Theo nhu cầu | Làm mát |
Cách làm:
- Nhẹ nhàng vỗ lá bạc hà và đặt chúng vào ly rượu.
- Đổ rượu mùi elderflower vào ly và để yên trong 2-3 phút.
- Tiếp theo, cho đá viên vào ly, đổ Prosecco và nước soda, sau đó khuấy nhẹ.
- Trang trí bằng một lát chanh.
IV. Phân tích hiện tượng Hugo Spritz 🧑🍳
Hương vị địa lý
Mỗi ngụm đưa bạn đến những đồng cỏ alpine, hoa elderflower thì thầm làn gió núi, Prosecco vang lên hương vị vườn nho Veneto, và lá bạc hà gợi lên hương thảo mộc ướt sương.Người bạn tốt nhất của những người nhút nhát
Với nồng độ cồn chỉ 5%, nó đạt được sự cân bằng hoàn hảo: đủ để tránh bị chế giễu vì uống nước ép, nhưng không quá mạnh đến mức bạn trở thành đề tài meme.Vua tốc độ của thế giới bar
Từ chuẩn bị đến rót chỉ trong 90 giây, trong giờ cao điểm của quán bar, bạn có thể pha 10 ly Hugo Spritz trong thời gian pha một ly Margarita. Đó là câu trả lời của bartender cho Fast & Furious.Ngôi sao đa năng trên Instagram
Màu xanh của bạc hà và chanh, sắc vàng của Prosecco, những bong bóng bám trên ly... bạn sẽ nhận được lượt thích trước khi nhấp ngụm đầu tiên.
Những sự thật thú vị để gây ấn tượng với bạn bè
- Mặc dù có nguồn gốc từ Ý, Hugo Spritz đã trở thành "đồ uống quốc gia" ở các khu vực nói tiếng Đức. Ở Áo và Đức, mùa hè chưa chính thức bắt đầu cho đến khi ly Hugo đầu tiên được phục vụ.
- Một ly Hugo đúng điệu phải đủ sảng khoái để ngụm đầu tiên khiến bạn tạm quên đi hộp thư điện tử đầy ắp và việc chưa giặt quần áo trong hai tuần.
- Hoa elderflower từng được sử dụng như một "thuốc chữa bách bệnh" ở châu Âu. Hugo Spritz: nay với 0% thuốc thật!
- Thuật ngữ "spritz" có nguồn gốc từ từ tiếng Đức "spritzen", nghĩa là "phun". Lấy cảm hứng từ các binh sĩ Áo-Hungary đã pha loãng rượu Ý với một ít nước soda vào thế kỷ 19.
Câu hỏi thường gặp về cocktail Hugo Spritz (FAQs) 🕵️
1. Siro elderflower là gì và có thể tìm mua ở đâu?
Siro elderflower được làm từ những bông hoa trắng mỏng manh của cây elder, tạo thành một loại siro ngọt ngào, thơm mát. Bạn có thể tìm mua tại hầu hết các siêu thị lớn, cửa hàng thực phẩm chuyên dụng hoặc trực tuyến. Rượu mùi hoa elderflower St-Germain cũng có thể sử dụng, tuy nhiên nó mạnh hơn và đắt hơn một chút. Hãy tưởng tượng elderflower có vị như mùa xuân quyết định trở thành một loại đồ uống.
2. Hugo Spritz là gì?
Đây là một loại cocktail theo phong cách spritz (rượu sâm panh + nước soda) kết hợp với rượu mùi elderflower (hoặc siro) và lá bạc hà tươi.
3. Hugo Spritz khác gì so với Aperol Spritz cổ điển?
Phiên bản Aperol sử dụng rượu mùi cam đắng Aperol và có vị đắng hơn. Hugo sử dụng hoa elderflower và nhẹ nhàng hơn, thơm hơn. Ít đắng hơn, nhiều quyến rũ hơn.
4. Những yếu tố quan trọng để pha chế Hugo Spritz ngon?
Làm lạnh tất cả nguyên liệu. Sử dụng nhiều đá. Giải phóng tinh dầu bạc hà bằng cách nhẹ nhàng vỗ vào lá. Khuấy nhẹ nhàng để giữ bọt khí.
5. Hugo Spritz có mạnh không?
Nó ở mức vừa phải. Vì rượu sủi tăm thường có nồng độ cồn thấp hơn rượu mạnh, và nước soda làm loãng hỗn hợp, nên nó thường có cảm giác nhẹ nhàng, hoàn hảo cho giờ khai vị.
6. Có thể chuẩn bị sẵn cocktail Hugo Spritz cho tiệc không?
Bạn có thể chuẩn bị sẵn siro elderflower, nước chanh và hỗn hợp bạc hà trước, nhưng hãy thêm Prosecco và nước soda ngay trước khi phục vụ. Những bong bóng đó rất quý giá và sẽ biến mất nếu bạn trộn tất cả quá sớm. Không ai muốn một ly Hugo nhạt nhẽo, vốn chỉ là một loại súp hoa elderflower buồn tẻ.
7. Có thể dùng bạc hà khô thay cho bạc hà tươi không?
Kỹ thuật thì có thể, nhưng xin đừng làm vậy. Bạc hà tươi là yếu tố quan trọng cho trải nghiệm Hugo. Bạc hà khô sẽ khiến đồ uống của bạn có vị như bạn vô tình làm rơi một túi trà vào đó. Bạc hà tươi có sẵn quanh năm tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa và hoàn toàn đáng để bỏ ra chút công sức để có được.
Tham khảo:
[1]: https://www.allrecipes.com/what-is-a-hugo-spritz-the-popular-summer-cocktail-2023-7561529
[2]: https://en.wikipedia.org/wiki/Hugo_%28cocktail%29
