Khi bong bóng Ý gặp hoa cỏ núi cao: Giải mã sự kỳ diệu của Mùa hè trong Hugo Spritz

I. Yêu từ cái nhấp đầu tiên: Cocktail định nghĩa lại sự sảng khoái 🍹

Nếu Aperol Spritz là một vũ công carnival Venice gợi cảm, thì Hugo Spritz là một nữ thần đồng cỏ trên núi cao – đánh cắp các giác quan của bạn với hương hoa cơm cháy tinh tế, bong bóng Prosecco xoáy trong vòm miệng và kết thúc bằng một chút mát lạnh của bạc hà.
Là viên ngọc quý của dòng cocktail ít cồn, với nồng độ cồn 5%, nó biến những chiến binh văn phòng thành những quý cô sành điệu một cách tự nhiên, xứng đáng với danh hiệu "nước khoáng sủi bọt của các vị thần với một chút men say".

II. Câu chuyện nguồn gốc: Cuộc nổi loạn trên núi của Hugo Spritz 🕶️

Trong mùa hè oi bức năm 2005 ở Naturno (một viên ngọc ẩn giấu ở Nam Tyrol), bartender Roland Gruber cảm thấy chán ngấy với thức uống màu cam của Venice đang thống trị thị trấn miền núi của mình. Anh lấy siro elderflower địa phương – một loại mật ong được dùng làm thuốc gia truyền ở châu Âu – trộn với Prosecco lạnh, nước soda và bạc hà hái từ cửa sổ. Thế là cuộc cách mạng cocktail bắt đầu, lật đổ Spritz cổ điển.

Những gì bắt đầu như một thử nghiệm ở cấp vùng đã trở thành một cơn sốt trên toàn lục địa: đầu tiên là chinh phục các quán bia ở các nước nói tiếng Đức như một thức uống giải khát mùa hè tuyệt vời, sau đó tràn ngập Instagram như thức uống được yêu thích nhất trong #GoldenHour. Có tin đồn rằng ngay cả hoàng gia Anh cũng thưởng thức thức uống này trong các bữa tiệc ngoài vườn (mặc dù chúng tôi nghi ngờ rằng phiên bản của Nữ hoàng có thể không có cồn).

III. Bản thiết kế mixology: Khoa học của sự thanh lịch đơn giản 🧪

1. Hugo Spritz cổ điển (Công thức gốc của Ý)

Cách làm:

1. Dùng tay nghiền nhẹ lá bạc hà và cho vào ly rượu vang.
2. Đổ siro elderflower và nước chanh vào ly, để yên trong 2 đến 3 phút.
3. Tiếp theo, đổ đá vào ly, thêm Prosecco và nước soda, sau đó khuấy nhẹ.
4. Trang trí với một lát chanh.

2. Biến tấu hiện đại của Hugo

Cách làm:

1. Vỗ nhẹ lá bạc hà và cho vào ly rượu vang.
2. Đổ rượu mùi hoa cơm cháy vào và để trong ly khoảng 2 đến 3 phút.
3. Tiếp theo, cho đá viên vào ly, đổ Prosecco và nước soda vào, sau đó khuấy nhẹ.
4. Trang trí với một lát chanh.

IV. Phân tích hiện tượng Hugo 🧑🍳

1. Hương vị đặc trưng của vùng địa lý
   Mỗi ngụm rượu sẽ đưa bạn đến những đồng cỏ trên núi cao – hoa cơm cháy thì thầm gió núi, Prosecco hát về những vườn nho Veneto, và bạc hà gợi lên hương thảo mộc đẫm sương.

2. Bạn thân của những người hay lo lắng trong giao tiếp
   Với nồng độ cồn chỉ 5%, nó đạt được sự cân bằng hoàn hảo: đủ để tránh bị chế giễu vì uống nước trái cây, nhưng không quá mạnh đến mức bạn trở thành đối tượng chế giễu.

3. Speed Racer của thế giới bar
   Chỉ mất 90 giây từ chuẩn bị đến rót rượu — trong giờ cao điểm của quán bar, bạn có thể pha 10 ly Hugo trong thời gian pha một ly Margarita. Đó là câu trả lời của bartender cho Fast & Furious.

4. Người đa năng trên Instagram
   Màu xanh của bạc hà và chanh, màu vàng của Prosecco, những bong bóng bám trên ly... bạn sẽ nhận được lượt thích trước khi nhấp môi.

Thông tin thú vị để gây ấn tượng với bạn bè

• Mặc dù có nguồn gốc từ Ý, Hugo đã đạt được vị trí gần như tôn giáo ở các nước nói tiếng Đức. Ở Áo và Đức, mùa hè chưa chính thức bắt đầu cho đến khi ly Hugo đầu tiên được phục vụ.
• Một ly Hugo đúng điệu phải đủ sảng khoái để khiến bạn tạm quên đi hộp thư đến đầy ắp và việc chưa giặt quần áo trong hai tuần.
• Hoa elderflower từng được sử dụng như một "thuốc chữa bách bệnh" ở châu Âu. Hugo: giờ đây không còn chứa 0% dược liệu!
• Thuật ngữ "spritz" bắt nguồn từ từ "spritzen" trong tiếng Đức, có nghĩa là "phun". Đây là một sự gợi nhớ đến những người lính Áo-Hungary, những người đã pha loãng rượu vang Ý với một chút nước soda vào thế kỷ 19.

Vì vậy, lần tới khi ve sầu bắt đầu kêu và cái nóng mùa hè đến gần, hãy thưởng thức một ly Hugo Spritz. Bạn sẽ phát hiện ra rằng để chống lại cái nóng, bạn không cần điều hòa không khí — chỉ cần 30ml siro elderflower và một chút hương vị Ý lãng mạn là đủ. 🥂